三餐吃水果有助返老还童吗（三餐吃水果有助返老还童嘛）

46岁的英国女子怀特三餐只吃水果。（网络照）

活得好

英国一名46岁女子怀特，外貌看上去像20多岁，她声称自己的保养秘诀是三餐只吃蔬果。她说，自从每天吃20种水果，不但外表看起来更年轻，身体也越来越好。多吃水果真的能让人“返老还童”？本地医生提醒，小心引致疾病。

百汇珊顿医疗集团家庭医生何宛欣接受《活得好》访问时说，多吃水果固然值得推广。水果含有多种维生素、抗氧化物和纤维，适量食用大致上有益健康。

但她提醒，一天三餐只吃水果，就能让人返老还童的说法，没有科学根据。相反，长期把水果当正餐，身体健康可能会出现两大方面的状况：

●营养失衡风险很高，易引发多种疾病

何医生指出，人体所需的一些营养素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B12、锌等，在水果中含量甚微。

她举例解说，人体各细胞组织、器官，从肌肤、头发指甲、消化系统的酶，甚至红血球细胞的血红蛋白都靠蛋白质组织形成。缺乏蛋白质将会导致容易疲乏、肌肉关节酸痛、情绪低潮、伤口难以愈合、抵抗力奇差等健康问题。

而且，长期只吃水果，除了缺乏蛋白质，也会同时因铁质的摄入量不足，从而引起贫血 、免疫功能降低等现象。

此外，缺乏钙质和维生素D摄取量，也可能造成骨质疏松症。缺乏维生素B12则会引发巨成红细胞性贫血 (megaloblastic anemia)以及神经线受损等病症。

●含大量果糖，增加肥胖风险、造成蛀牙等

何医生解说，水果含有大量果糖，主要在肝脏代谢，其中的代谢产物是甘油三脂（triglycerides），而甘油三脂过高是冠心病的风险因素之一。

近年来许多研究员推断，摄取过量果糖可能导致肥胖、糖尿病、冠心病和代谢综合征。另外，水果也含有大量果汁酸性，易侵蚀牙齿的牙釉质，造成蛀牙。

提醒！两类病患不宜吃太多水果：

糖尿病或前期糖尿病患者：多吃水果，摄取的大量果糖会影响血糖，可能危及健康。 肾脏疾病患者：许多水果含有大量的钾，可能使肾病的病情加重。