千层凉糕的做法大全（糯米千层糕的做法大全图解）

1碗糯米粉，1包牛奶，教你千层凉糕的做法，起层漂亮又好吃。夏天到了，你们都是靠什么续命呢？西瓜、冰淇淋这些，不得不说你们有点out了！在夏天还有一种美食，是必须打卡的，它就是凉糕，在炎热的环境下，来一份清甜解暑的凉糕，一下就能让你摆脱炎热，香甜丝滑的糖浆，混合软糯的口感，热量还不高。今天就用糯米粉和牛奶教你一个千层凉糕的做法，无需马蹄粉，香甜软糯，清凉又爽口，如果你也爱吃凉糕的话，那就一定不要错过啦。

准备食材：

豌豆淀粉、糯米粉、白糖、纯牛奶、红糖

具体做法：

1.在180g豌豆淀粉里加120g糯米粉，用筷子把它充分搅匀，搅匀后把它平均分成两份。

2.在一份中加入60g白糖、230g牛奶，把它搅成没有干面粉的状态。

3.在另一半中加入红糖60g、牛奶230g，同样搅成没有干面粉的状态，你也可以把红糖换成可可粉。

4.再分别把它们过下筛。

5.模具盘子上抹点油防粘，把白浆搅一下，舀一勺倒进盘子里，把它晃匀，上汽后蒸两分钟。

6.再舀一勺黄浆晃匀，同样蒸两分钟。

7.像这样反复把它蒸完，最后一层倒上后蒸5分钟。

8.蒸好了取出把它放凉，再倒扣在案板上，用刀切成小块即可食用。

9.吃起来黏黏糯糯的，放在冰箱里冷藏一下味道会更好，喜欢的朋友不妨自己在家试试。