阿胶固元糕的制作方法与配料视频（阿胶固元糕的制作方法与配料窍门）

阿胶固元膏，因外观类似于糕点，所有也被称为阿胶固元糕，是我国传统糕类药膳之一。阿胶固元糕具有美容养颜、补血养气、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增强免疫力等作用。

今天妍妍姐就给大家分享一下固元阿胶糕的做法窍门！

准备食材：

阿胶块500g，小块冰糖500g，红枣200g，核桃仁500g，熟芝麻500g，枸杞75g，黄酒500g。

准备工具：

不锈钢锅，木铲，模具，切刀，一次性手套，硅油纸。

制作过程：

1、将阿胶块敲碎，并倒入黄酒烊化1-2天；

2、将烊化好的阿胶倒入锅中小火熬制，融化后加入冰糖继续小火熬炼；

3、熬炼是需要不停搅拌，直至阿胶出现挂旗状态；

4、依次加入红枣、核桃仁、枸杞，搅拌均匀，然后再加入黑芝麻继续搅拌均匀；

5、将熬好的阿胶固元糕倒入事先铺好硅油纸的模具中，再铺上一层硅油纸，压平；

6、等阿胶固元糕冷却后，放入冰箱冷藏12小时；

7、取出阿胶固元糕，切片。

食用方法：

1、体质虚弱者可以一日两次，一次一片；

2、小孩（建议三岁以上）临睡前吃小半片

3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠；

4、日常保养者每天早上服用一片。

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