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文
摘
要
现在鱼啊、虾呀是很多的最爱，也是因为现在经济水平好了起来，虽然这些水产类的食物偏贵，但是家家户户还是能够吃得起的。不过沿海地区可以靠海吃到这些海鲜，那内陆地区呢？大家都知道，我们中国领土广阔，这中间河流也是相当多的。河里面也有不少的“河鲜”非常受人欢迎。今天就来和大家盘点一下那些在中国特有的“河鲜”吧~
第一个溪石斑，溪石斑这种鱼类一般是生活在那些水流清澈急促的河流当中，它的身上有着节纹，可能也是因此而得名的。溪石斑可以做成非常美味的菜肴，而且一般的溪石斑都是黑背银肚的，还带着漂亮的花纹，在进食的时候还会翻着肚皮，看起来别提有多么可爱了。不过最近有一条“巨型溪石斑”被大家发现，这只溪石斑不仅在体型上面异于其他的溪石斑，颜色上面也是相当艳丽，被大家称作是“彩虹鱼”。
第二个蓝刀鱼。蓝刀鱼的身形是比较修长的，长得像是长刀一般，它的学名又叫做餐条，相当有趣吧。这种鱼也是在农村山溪里面相当常见的品种，要是想要钓它的话，难度也不是很大，只要用细线小钩轻漂钓浮就行。而这种鱼上钩以后沉甸甸的，分量还是相当足的。
第三个军鱼。军鱼这种鱼算是比较珍贵的，被大家称作是淡水之王，营养价值当然是极高的，价格上面也是远远超过了草鱼、鳜鱼，在市价上面基本上都是几百元一斤的。军鱼生活的地方要求比较高，对水质要求高，而且一般都是在水流湍急的地方，所以很多人恐怕都是没见过的。当然对于钓鱼爱好者来说，钓起这种鱼可以说是相当 *** 的，因为它会疯狂猛冲，需要拉力很大才能钓的起来。
第四种鳜鱼。鳜鱼又被叫做是桂鱼，它是“四大淡水名鱼”之一，它的肉质那是相当的鲜美的，肉质很是细嫩，在河鲜当中算是一绝了。这种鱼的生长速度比较快，生活的地方一般是水流比较缓慢的区域，一般三四月份是钓鳜鱼的好时机。不过这种鱼一般都是在3斤以下的，要是能够钓上肥美，超过5斤的鳜鱼，价值恐怕高达上千。
第五种鲥鱼。鲥鱼是“长江三鲜”之一，是中国名贵的经济鱼类。这种鱼是江南水中的珍品，从古代以外就受到了很多人的欢迎，不仅名流居士喜欢，连皇家都很是偏爱的。而它味道鲜美也不负众望，肉质相当的细嫩。可惜的是，由于捕捞的问题，野生的鲥鱼已经算是灭绝了，现在市面上的鲥鱼都是人工养殖的了。
