本
文
摘
要
所谓民以食为天，吃，最能让人留下对一个的地方的深刻印象了，每一个温州人对温州美食的热爱都是不言而喻的 。温州的美食可谓五花八门，从山珍到海味，从名菜到小吃，多不胜数。
今天，小编给大家扒一扒 温州十大特色小吃，它包括永嘉麦饼、瘦肉丸、锅贴、灯盏糕、温州馄饨、鸭舌、猪脏粉、鱼丸/饼、糯米饭、炒粉干。
糯米饭
温州每家早餐店几乎都有糯米饭，蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤，汤汁裹着糯米，在口中被咀嚼，被回味，这是每一代温州人记忆中的早餐味道。
灯盏糕
因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的面糊，里面塞着满满的白萝卜丝和肉丝，还有一颗黄灿灿的蛋。经油锅里的翻来滚去，炸至通身金黄酥脆，饱满的馅，酥脆的壳，外酥里嫩，鲜香无比。
炒粉干
细细的粉干配上香菇、鸡蛋、墨鱼条等五花八门的配料热油爆炒，味道真是爆炸好！
永嘉麦饼
永嘉麦饼，由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成，在温州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称美食。
猪脏粉
温州猪脏粉猪肠、猪血、粉干等配料配制而成，其味清香扑鼻，猪肠酥烂软糯，猪血嫩滑可口，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美。一碗猪脏粉，一份浓浓的温州味道。
鱼丸&鱼饼
鱼丸，由肉多骨少的新鲜鮸鱼等去骨，剁碎，混着生粉、姜末等配料制成。鱼丸摘在滚烫的沸水里，起锅时，加醋，抖入少许胡椒，撒上葱花、香菜。鱼丸酸得让人垂涎欲滴，Q弹嫩滑的口感混合着鱼的新鲜之气，清新而爽口。
鱼饼以鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。
瘦肉丸
瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而微粉，味道鲜美，Q弹有嚼劲，汤汁澄清鲜美，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
鸭舌
温州鸭舌，温州人称鸭舌为“鸭赚”，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，饱满有嚼劲。
锅贴
平底锅沿街而设，那阵阵香味引诱着路人都仍不住买上一些，蘸些醋咬一口，香脆鲜美，美味至极！
温州馄饨
温州馄饨皮很薄，选用新鲜瘦肉作馅，配料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、 浸酒虾米，汤清见底，形似花朵，味美爽口。
