本
文
摘
要
“筛筛，隔隔，大舅来了吃啥饭？打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗。”儿时萦绕耳畔的话语带我们走进了内乡，以吃货的名义，用最轻松的方式，来寻觅美食，感受生活，慰藉心灵。
今天再给大家分享几种颇具特色的内乡美食。
鲤鱼蹿沙
这可是内乡民间的一种家常饭，几乎是每个妈妈的“绝招”。将玉米糁煮熟后放入面条、酸菜（干酸菜最佳），用文火边煮边搅，以防粘锅，煮成黏糊状即可。
盛碗，放上捣碎的红辣椒、葱、姜、蒜，加点香油，入口圆润饱满，口感平衡愉悦，别提多美味了。吃了一碗又一碗，大有“肚里不饥眼里饥”的感觉。
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