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爱尔兰威士忌经典品牌(爱尔兰威士忌名品)

刚刚过去的3月17日,是爱尔兰的国庆日——圣帕特里克节(St. Patricks Day)。不过,如果你是爱尔兰威士忌爱好者的话,其实每天都可以是圣帕特里克节。

近几十年来,爱尔兰威士忌从最低谷时的2家蒸馏厂(布什米尔Bushmills和米德尔顿Midleton)逐渐恢复至目前的30多家,年出口额以每年15%的速度在增长。除了像尊美醇(Jameson)这样的大酒厂,爱尔兰还涌现出非常多的小型酿酒厂。如今你可以根据历史人物(海德Hyde, 解放者Liberator)、文学巨人(作家的眼泪Writers Tears)、地理位置(格兰达洛Glendalough、康纳马拉Connemara),甚至马匹(蒂康奈尔Tyrconnell)等线索来选择爱尔兰威士忌,而不是像过去那样,只能在那两家中选择。

不过,有点讽刺意味的是,近日世界最知名的搜酒网站《Wine-searcher》公布的世界最受欢迎的10大爱尔兰威士忌,居然全部来自布什米尔(Bushmills)和米德尔顿(Midleton)这两家蒸馏厂,其中,后者占据了其中的9款。在爱尔兰酿酒厂越来越多、风格越来越多元化的情况下,这种情况还真是有点出乎意料之外。

下面,就简单将这10大爱尔兰威士忌介绍如下:

10、知更鸟12年(Redbreast 12 Year Old)

WS评分92,国际均价63美元。40%ABV,酒款由麦芽和未发芽大麦为原料,经铜壶蒸馏器三次蒸馏后,进入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化,非冷凝过滤,风味浓郁,结构复杂,辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和谐平衡。这是一款屡获殊荣的爱尔兰单壶式蒸馏威士忌。

9、红点15年(Mitchell & Son Red Spot 15 Year Old)

WS评分91,国际均价243美元。46%ABV,酒款酒龄15年,以麦芽和未发芽大麦为原料,经Oloroso雪莉桶、首填和再填波本桶、西西里亚马萨拉葡萄酒桶熟化,酒款具有诱人的香草、焦糖、熟水果、苹果、榛子油、蜂蜡和蜜饯橘皮的香味,口感丰富、饱满、厚重,有橘子、菠萝、柔和的香草、奶油冻,甚至有一丝西瓜的味道,余味较短,带有肉桂和丁香的味道。

8、尊美醇最稀有年份珍藏威士忌(Jameson Rarest Vintage Reserve)

WS评分94 ,国际均价1213美元。46%ABV,酒款由尊美醇最珍稀、最古老的谷物威士忌和经波特桶熟化的单壶式蒸馏威士忌混合而成,具有成熟水果、甘草、肉桂和糖蜜的香味,以及蜂蜜、木烟、红色水果和黑巧克力的丰富而复杂的味道。

7、尊美醇爱尔兰威士忌(Jameson Blended Irish Whiskey)

WS评分88,国际均价27美元。40%ABV,由单壶式蒸馏威士忌与谷物威士忌混合而成,经三次蒸馏,酒龄约4年,是一款经典的爱尔兰调和威士忌,吉姆·莫瑞曾给出难以置信的95分!

6、尊美醇18年 *** 珍藏(Jameson 18 Year Old Limited Reserve Blended Irish Whiskey)

WS评分93 ,国际均价159美元。40%ABV,以麦芽和未发芽大麦为原料,由欧洲和美国 *** 橡木桶熟化18年后,再经首填波本桶收尾,有均衡醇厚的香草味,并伴随着木材、香料和太妃糖的余韵。

5、知更鸟21年(Redbreast 21 Year Old)

WS评分93 ,国际均价297美元。46%ABV,经美国橡木波本桶和欧洲橡木Oloroso雪莉桶熟化,散发着新鲜热带水果、坚果和干果的香气。口感是柔和的香草、烤橡木、雪利酒果仁和少许香料,甘美的肉质水果味,完美的奶油口感。余味修长,橡树和香料的味道久久不散。又是一款获得非常多顶级大奖的爱尔兰单壶式蒸馏威士忌。

4、知更鸟27年(Redbreast 27 Year Old)

WS评分96 ,国际均价591美元。54.6%ABV,经波本桶、雪莉桶和红宝石波特桶中熟化,桶强装瓶,有异国水果、红色浆果、新鲜香草和香草的香气,以及太妃糖和烤橡木的香气。口感有成熟李子、夏季浆果、辣椒油、香草和肉桂的味道。

3、第12章节爱尔兰威士忌(Proper Twelve Irish Whiskey)

WS评分85,国际均价26美元。40%ABV,由UFC超级巨星康纳·麦格雷戈(Conor McGregor)推出,由经三次蒸馏的谷物和麦芽威士忌蒸馏而成,经波本桶熟化至少3年,带有香草、蜂蜜和烤橡木的柔滑味道。

2、蓝点7年(Mitchell & Son Blue Spot 7 Year Old)

WS评分92,国际均价366美元。58.7%ABV,以麦芽和未发芽大麦为原料,三次蒸馏后经再填雪莉桶、初填与再填波本桶、再填葡萄牙马德拉葡萄酒桶熟化,桶强装瓶,闻香有香料、生姜、肉豆蔻和肉桂,然后是混合布丁以及香蕉奶油冻、苹果派和法国果馅饼。味道辛辣,有大量的黑胡椒和四川胡椒,酒体丰满,超级奶油味,有香草绿苹果、桃子、柠檬皮和烤榛子。回味有明显的牛奶巧克力的奶油味,伴随着新鲜水果和坚果的余味。

1、米德尔顿非常罕见年份系列2021年(Midleton Very Rare Vintage Blended Irish Whiskey)

WS评分93 ,国际均价512美元。40%ABV,由经轻度烧焦的美国橡木波本桶熟化13-35年的单壶式蒸馏威士忌(占比83%)和谷物威士忌调配而成,有香草的甜味和淡淡的花香,一些柑橘的味道结合了新鲜的香草和甜味香料,并伴有一丝黑胡椒和烧焦的橡木味。口感有香草、肉桂和丁香的甜味,带有一丝青苹果和未成熟香蕉的味道,胡椒罐里的香料,再加上烧焦的美国橡木,增加了复杂性。回味是柔和甜美的香料,以及烧焦的橡木。

大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

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