本
文
摘
要
说起单丛茶，也许很多茶友都不会感到陌生。但是，单丛茶的十大香型，你都知道吗？
在说单丛的十大香型之前，我们先来大致了解一下单丛茶的概况。
单丛茶是产自广东的一种传统名茶，它具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。
单丛茶，它属于半发酵茶乌龙茶，是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶。
毫不夸张地说，单丛茶体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。
单丛茶的成品茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。所以，也就不难理解为何那么多茶友对它趋之若鹜了。
由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质——条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄或金黄，透彻明亮；滋味醇爽、持久、耐泡、回甘力强等特点。
说到单丛茶的耐泡，我曾经喝过一款宋种的春茶，可以泡三十多泡，在茶叶之中，可以说是相当耐泡的了。
广东单丛茶的产地其实也很多，不过最有名的，还属潮州地区的凤凰单丛和饶平地区的岭头单丛，还有梅州地区的单丛茶。此外，广东的江门、韶关等地，也都是广东单丛茶的产区之一，只是名气没有潮州产区的大。
简单介绍完单丛茶，那我们就可以进入正题，说说单丛茶的香型了。
单丛茶，如果按成茶的香型来分类，主要分为花香型和果蜜香型为主，大致可分为以下十大香型：
花香型
一、黄枝香（黄栀香）：
乌岽宋种（黄枝香）、鸭屎香（银花香）、东方红、老仙翁、棕蓑挟（黄栀香）、佳常种（狮头黄枝香）、乌岽贡香、海底捞针（水路种）、大白叶、塌堀后（凹富后）等。
二、姜花香：
姜母香（通天香）、姜花香、柚叶、杨梅叶等。
三、芝兰香：
八仙（八仙过海）、宋种芝兰香、雷扣柴、竹叶（芝兰王）、鸡笼刊、乌叶芝兰、兄弟茶、柑叶（桔仔叶)、雷公茶等。
四、玉兰香：
玉兰香（立民种）、金玉兰、字茅玉兰、红娘伞、赤竹香等。
186.00去购买五、茉莉香：
茉莉香、竹溜茉莉香等。
六、桂花香：
乌岽桂花、金桂花等。
斌界 凤凰单枞茶桂花香茶叶春茶 潮七、夜来香：
夜来香、李仔坪夜来香、夜合等。
果蜜香型
八、蜜兰香：
蜜兰香、香番薯、白叶单丛、大庵蜜兰、狮头蜜兰等。
九、肉桂香：
肉桂香、山茄叶肉桂香、七星肉桂香等。
2022【老树系列】老树肉桂香100g春茶潮州凤凰单丛十、杏仁香：
锯朵仔、金鹏杏仁香、桃仁香、杏仁香、大乌叶等。
当然除上述十大香型之外，单丛茶还有苦种单丛、橙花香、杨梅香、柚花香、黄茶香等其他小种香型，等待大家去探索。
