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文
摘
要
天气逐渐转凉，又到吃羊肉的好时节！塞外怀仁市的羔羊肉又进入了一个销售高峰。各种美味的羔羊肉美食，不仅深受当地老百姓的欢迎，更吸引了全国各地群众的追捧，这不仅是因为羊 *** 有“温中健脾、健体抗病、补肝明目”的优点，更因为“怀仁羔羊肉”拥有的“生态、绿色、放心”的品质以及“鲜、香、嫩、滑”的美味，多年来赢得了国内外广大消费者的喜爱。
怀仁市羔羊养殖园区之一
怀仁市，地处雁门关外、桑干河畔、晋蒙农牧交错区，“贩羊、养羊”历史悠久。近年来，该市市委、市 *** 全面落实乡村振兴战略精神，深入推进农业供给侧结构性改革，凭借传统羔羊肉养殖优势，以“中国养羊第一村”南小寨村为示范典型，通过政策扶植、金融支持、协会指导、项目整合、集中投入，大力推动规模化养殖、产业链延伸、高质量发展、品牌化营销，逐步形成了饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、羊绒加工、肠衣加工、有机肥加工等完整的全循环、高品质现代化产业大格局。
往届山西·怀仁羔羊肉交易大会
据统计，该市累计建设标准化肉羊棚圈130.2万平方米，养殖专业合作社425家，其中年出栏3000只以上的157家，肉羊年饲养量422万只，羊肉年产量约6万吨；全市建有肉羊屠宰加工企业12家，羊产品物流仓储库6200平方米，羊产品冷冻库62个，储藏能力1.2万吨，是全国最大的育肥羊供应基地之一。
怀仁市，先后获得山西省“一县一业”肉羊养殖示范基地县、全国草牧业和粮改饲建设试点县、全国草牧业全产业链养羊发展模式先进县、首批国家级农产品质量安全县，是农业部向全国推介的“一县一业”农产品加工发展典型之一，省级怀仁羔羊现代农业产业园被列入了全省第一批20个现代农业产业园。
往届山西·怀仁羔羊肉交易大会
“怀仁羔羊肉”，是山西省著名商标，获得国家地理标志证明商标认证，并于2017年通过了国家地理标志产品保护和生态原产地产品保护。
在“怀仁羔羊肉”统一标识下，全市注册有“塞外鲜”、“大材地”、“朔美·引羊”等羔羊肉系列产品商标，先后研发了速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列168个品种，并取得了省农业农村厅无公害农产品认证。
往届山西·怀仁羔羊肉交易大会
2018年，由中国畜牧业协会历时一年评选“2017—2018年度中国十佳羊肉品牌(L10)”获奖企业及品牌。评选活动遵循“公平、公正、公开”的原则，严格按照“提名、公示、终评、审议”等评选程序进行，通过对羊源基地建设、科学饲养方式、履行社会责任、羊肉产量产品销售额、品牌知名度及美誉等方面跟踪考察，优中选优，最终选出7家获奖者。其中，山西省怀仁市“大材地”、“塞外鲜”品牌商标脱颖而出，挺进全国七强；与此同时，该市“朔美羊”肉业于2018年获得“ *** 食品生产经营许可”，2019年获得了“无公害农产品”认证，在包头第二届国际牛羊肉会展上获得“中国十大羊肉品牌”称号——这都是国内羊业行业含金量非常高的荣誉！
2019年，怀仁市获得了由北京市餐饮行业协会、中国食文化研究会分别授予的“怀仁羔羊肉”优质食材专供基地牌匾和“怀仁羔羊肉”优质食材合作供应基地牌匾，这标志着绿色生态、优质美味、鲜香嫩滑的“怀仁羔羊肉”走上了更加广阔的舞台。
怀仁羔羊肉美食
怀仁羊产业越做越大、越做越强，当地市委、市 *** 不断加大对“怀仁羔羊肉”品牌的宣传和推介力度，在朔州市委、市 *** 的大力支持下，从2017年开始连续三年成功承办了山西·怀仁羔羊肉交易大会，交易额由2017年的3.5亿元达到了2019年的8.95亿元。
乘风破浪潮头立，扬帆起航正当时。怀仁市各大羊产业相关企业积极拓展销售市场，在北京、天津、河北、上海、深圳、浙江、湖北、广东、江苏、内蒙、新疆等全国30多个地区和大中城市设立了“怀仁羔羊肉”销售中心和直销点；在天猫、京东、淘宝、拼多多、阿里巴巴等电商平台建起了51家旗舰店。
往届山西·怀仁羔羊肉交易大会
今年，怀仁市将于8月28日—30日继续承办以“塞上绿洲 美丽朔州 智慧畜牧 开放怀仁”为主题的晋北肉类出口平台·2020山西怀仁羔羊肉交易大会，“怀仁羔羊肉”品牌效应逐年凸显，越唱越响，正逐步成为拉动当地经济发展的一张“金名片”。
文字：王 荣 管 波 郭 乔
图片：于素文
责编：高文武
