本
文
摘
要
很多领域都有着“三六九等”之分，同样在白酒领域也不例外。
资深酒友都知道喝酒要喝纯粮酒，其实纯粮酒也分为优级、一级、二级。
但白酒的等级划分，只存在于纯粮食酒中，酒精酒和酒精勾兑酒基本是劣质酒，没有等级划分。
而这些等级则是从两个维度进行评定后划分出来的。
第一个，白酒的理化指标：
白酒中含有许多微量元素，比如酸、酯，好的白酒酸、酯含量高，而且这些元素相互协调，达到最平衡的状态。
因此，根据白酒的理化指标进行等级的划分，具体数值可以参考下图：
第二，白酒的感官体验：
大家都知道品白酒要从其酒香、酒色、酒线、酒花和饮用后的口感以及白酒带给人的总体感受上，来判断一款酒的好坏。
综上所述的这些点，列为白酒的感官维度，而感官维度的评判是通过专业的品酒师和品酒协会共同评判制定而成的。
大家在购买的时候可以关注下瓶身，在白酒的瓶身配料表处都会将白酒的等级标注出来。
那是不是等级越高，白酒就越贵呢，并不是，其实市面上有许多优级白酒价格并不贵，只是名气小，很少有人知道罢了，比如下面3款都是优级纯粮白酒，看看你喝过吗？
第一款：九江双蒸
产自佛山市九江镇，据传这款酒在清朝就已经畅销东南亚
这款酒主要原料为大米，经过蒸、发、冷、浸等工序酿制而成，其酒液无杂色，喝起来甘润醇厚，余味干爽
第二款：赖正衡
这也是一款比较低调的美酒，赖正衡源自酱香之都，从赤水河采水，色清气香，清亮爽净
其采用糯高粱，小麦和水，优级的执行标准，一直坚持“烧春古法”工艺生产，酿出来的白酒色香味俱全，开瓶喷香，入口醇厚细腻，不带一丝杂味，酱香，陈香，粮香层层绽放，犹如经历了一场舌尖上的盛宴
第三款：丰谷酒王
作为四川白酒的十朵金花之一，丰谷酒近些年来相对发展还算不错
这款丰谷酒王定位于中低端市场，口感细腻醇厚，余味爽净，粮香，曲香和蜜甜香表现得也很协调均衡
这些优级白酒，均价都在百元左右，价格不算太贵，无论是自饮还是跟朋友、家人共饮都是不错的选择。
