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摘
要
自古至今，中秋吃月饼的风俗在我国流传甚广。风清月朗、桂香袭人，家家户户团圆赏月、品尝月饼，别有一番风味，苏东坡也曾为月饼作诗：“饼如嚼月，中有酥和饴”。虽然距离今年的中秋佳节还有一个多月，但稻香村集团（苏州）已经为海内外的消费者准备好了中秋佳礼，“苏式卷月”等月饼产品已于近日抢先上市。在中秋月圆之际，海内外消费者可尽享稻香村“苏式卷月”传递的舌尖美味，共话相思团圆之情。
图：位于苏州观前街上的稻香村百年老店
苏州稻香村始创于1773年（清乾隆三十八年），作为国家首批认定的“中华老字号”，因其文化底蕴悠久、制作技艺精湛、品质信誉卓越，被誉为“糕点泰斗”。稻香村月饼向来颇受人们青睐，其苏式月饼制作技艺更被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。此次抢先上市的“苏式卷月”传承苏式月饼古法制作技艺，承继发扬独特的苏式特色和口味，饼皮层层酥脆，馅料丰富醇厚，口感酥松鲜香，现有苏式玫瑰、苏式百果、苏式黑麻果仁、苏式豆沙、苏式五仁、苏式椒盐等多种口味，可供不同喜好人群随心挑选。
图：稻香村苏州观前街店里的“苏式卷月”
图：多种口味的稻香村“苏式卷月”
苏州稻香村匠心传承传统工艺，选用精良原料，重现经典苏式月饼。苏式玫瑰味月饼鲜美酥香，花瓣犹见；苏式百果味月饼皮薄馅足、绵软细腻；苏式黑麻果仁味月饼麻香浓郁，满口香甜；苏式五仁味月饼果仁丰富，回味悠长；苏式椒盐味月饼原香原味，咸香浓醇；苏式豆沙味月饼甜而不腻，清香可口。
图：海外超市销售的稻香村月饼
除了“苏式卷月”，稻香村集团的上百款月饼礼盒已陆续上市，消费者可在稻香村专卖店、各大商超、电商旗舰店，以及欧美澳洲亚洲超市选购。
稻香村集团月饼能够畅销全国、远销海外，是基于其产业链、供应链的不断优化升级。目前稻香村集团在苏州、北京、菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工中心，在苏州、北京、山东三地设立研发中心，联合建有七大原料供应基地，还有馅料厂、印务厂等，上中下游顺通无阻。在渠道创新方面，稻香村集团一直积极探索，线下800多家专卖专营店遍布全国，满足多层级消费需求；线上入驻多家主流电商平台，其糕点类目、月饼类目销量已经连续多年在天猫、京东等电商平台处于领先地位。
为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议，稻香村集团于2013年开始实施“稻香村出海”战略，目前产品已出口到美国、加拿大、德国、意大利等海外40多个国家和地区，以美食传递中国文化。据稻香村集团海外事业部负责人董克志介绍，近年来，稻香村集团月饼海外市场销量增幅较大，2022年的月饼出口基本完成，较2021年增长了45%。
过中秋节、吃稻香村月饼已经成为众多消费者的选择，稻香村一块小小糕点，带给人们200多年来美好生活的甜蜜，也承载着海外游子浓浓的思乡情怀，更向外国友人展现了中华美食文化的底蕴和魅力，让中国味道飘香世界。
