本
文
摘
要
这里没有人山人海，透过视野感受云雾缭绕。
临安总有无数令人着迷的山山水水，我们闯入了一处西天目山秘境，温度舒适，悠然自在。
去一座山看树，很奇怪吧。的确如此。
去天目山之前，我就听朋友们说，天目山，主要是看树。
如果说黄山以奇、华山以险、泰山以雄、庐山以秀名噪天下的话，那么西天目山就是以树闻名了——“大树华盖闻九州”，西天目山历来被尊为“大树王国”。
真是一趟负氧离子爆棚的静心之旅。
说起临安美食，“天目暖锅”让人垂涎千尺，有道不完的美味鉴赏。
临安人对于美食也同样讲究，来到临安一定要尝尝这里的天目暖锅，特色冷菜、点心道道有滋有味，“百县千碗”总有你最心动几碗。
暖锅起源于地处“九山半水半分田”的临安山区农民，在寒冷的冬季为了抵御严寒，家家都以暖锅为餐。久而久之，暖锅成了临安的美食符号。
西天目山景区旁边的一口天酒家大厨介绍，制作天目暖锅的食材都取自临安各地山区，清凉峰马啸的小狗牛、高虹木工山的高山蔬菜、天目山区的鲜笋、板桥放养的走地鸡鸭、河桥的江鲜·····
每一种食材都从源头甄选，临安区四季分明，独特的地貌，也为各类食材提供了天然的生长环境和养分。
浮玉烟霞春笋暖锅：品尝春笋是到临安赏花踏青后不可或缺的一道美味。油焖笋，排骨炖笋，咸笋·····每一口都少不了一个“鲜”字，品的便是临安春天的味道。
昌化溪藏石斑暖锅：石斑鱼，当地人叫做“石斑佬”，是昌化溪中的一种淡水鱼，别名叫“薄额光唇鱼”。它通体斑状花纹，最喜欢在暖水里群居。昌化溪堤大多是石块垒就，这为石斑鱼的生息提供了非常优越的生长条件。用石斑鱼作菜，不需要刮鳞，肉质细、味道鲜，蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸、多种无机盐、铁、钙、磷和各种维生素，雅称“美容护肤之鱼”。
昌化小狗牛暖锅：入味的汤底缀着葱段与辣椒，牛肉上也是一片热辣鲜香，沁入纹理。咬一口鲜嫩爽口的牛肉，溢出的浓郁汤汁与饱满肉质带来绝妙味蕾体验，冬日暖锅带来的幸福感，满满尽在舌尖。
冠红黄实家鸡暖锅：鲜亮红润，咕嘟咕嘟地冒着热气，香味一个劲往鼻子里钻，多到颤抖的鸡肉块，让人食欲大开，举重级分量，满到快要溢出来，放眼望去全是肉肉肉！
