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文
摘
要
“燕赵自古多英雄，千载传奇豪侠情”
河北的酒文化不仅历史久远，还极具家国情怀，因此也衍生出很多人与酒的事迹。从荆轲刺秦横渡易水河，饮酒后唱出了流出至今的经典诗词：风萧萧兮易水寒。当年此地就是如今河北的易县。
蜀汉三国，刘关张饮酒桃园三结义，此地正是河北涿县。“廉颇老矣，尚能饭否”？当年即便是暮年白发，老英雄已然心系国家，独自在都城邯郸饮酒时，赵王的信使前来询问身体状况。此句话也被后人用来劝酒之词。
由此可见，在燕赵之地饮酒，喝的是忠义，饮的是豪情。随着历史的发展，河北大地酿出了众多美酒，各地市也形成了自己饮酒的特色，比如邯郸人喝酒流行打关和闯关。但无论河北哪个地区，只要是喝酒，自然少不了划拳，一套拳令下来不仅烘托了现场气氛，更彰显了大家都情谊。
虽然河北人爱喝酒，也会喝酒，但在河北当地饮酒有一大怪现象：那就是大家不喝茅台，也不爱喝老白干，反而专挑这3款，这又是为何呢？其原因就是茅台和老白干太贵了，不适合当作口粮酒，同时河北每个地市都有自己的白酒品牌，外省便宜的白酒也有很多，三五好友经常聚餐，自然会选择性价比高的白酒。
那平时河北人都爱喝哪3款白酒呢？下面一探究竟。
1、板城烧锅酒
在品牌繁多的河北白酒中，板城烧锅酒久负盛名，明代时期，承德就盛产烧酒，当地的烧酒坊不计其数，到了清代，因避暑山庄的修建，板城烧锅酒开始名扬四方，不仅成为了唯一专供避暑山庄的烧酒，还被当作御酒每年进贡到北京，当时好多满清贵族都爱喝一款烧酒。
现如今的板城烧锅酒不仅在承德及河北畅销，就连北京及内蒙等地的销量也不错，其口感凌冽，入口醇香，纯粮食酿造，售价也是适中，因此成为河北人酒桌上的常见白酒，无论是自斟自饮，还是众人畅饮，都是不错的一款好酒。
2、刘伶醉
根据徐水县志记载，古代当地就有着无酒不成席的名句，白酒不仅融入到了当地的民风民俗，还成为祭奠、庆典时必不可少的饮品。刘伶醉就是产自这里，在当地已有数百年的历史。
史料记载当年安徽人刘伶经常到河北徐水探望好友，两人几次把酒言欢，后来刘玲因病在徐水离世，好友张华就把酿造的美酒命名为”刘伶醉“，至此一代名酒流传至今，两人的莫逆之交也流传为佳话，后人还为二人修建了《酒德亭》。
新中国成立后，徐水县酒开始恢复酿造刘伶醉，品牌在几十年的时间里越做越大，后来被巨力集团收购，有了资本的资助，刘伶醉更是如虎添翼，如今市场年销量超过40亿元，不仅稳居河北白酒前列，周边的省市也是非常畅销。因此这款白酒也成为了本地人经常喝的白酒。
3、国康1935
河北人爱喝酱香型的白酒，当年本省最有名的就是迎春酒，因为学习了茅台酒的工艺，后来一度成为国宴用酒。只不过后来因为经营不善，慢慢名气不在了。这款国康1935因为品质上佳，售价有非常的便宜，因此成为本地人最爱喝的一款酱酒。
国康1935在贵州也是一款名酒，和茅台酒厂一水之隔，这款酒的技术指标及酿造人就是在业内有着酱酒大师之称的陈兴希教授，陈教授年轻的时候在茅台集团工作，25年的时间里担任着各项重要职位，茅台王子酒等多款茅台名酒都是她制定的技术标准，都是由她亲手打造。
按陈老的标准，这款酒采用的是大曲坤沙工艺，纯高粱酿造，随后密封存放5年，这些流程都和飞天茅台一脉相承，多年的沉淀让这款酒颜色泛黄，出厂就由老酒的味道，味道醇厚芳香，酱香味突出，喝起来不仅绵柔，还伴随着谷物的焦香，使人回味无穷。
文章到这里就结束了，你还知道河北人爱喝哪些白酒呢？
