木瓜做法大全家常做法（木瓜的各种做法）

木瓜银耳汤做法：首先将银耳提前泡发，然后清洗干净。切成小块，放入砂锅中。加入１０颗红枣，加入２５克冰糖，再加入清水。大火煮开后，转成小火煲一个半小时，将银耳煲至出胶。在煲的过程中，将木瓜去皮，然后切成小块备用。等银耳煲得差不多之后，将木瓜放入锅中，再煲２０分钟就可以了。

食用价值：

木瓜富含１７种以上蛋白质及氨基酸，如糖、有机酸、苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等。还有蛋白酶、膳食纤维以及多种维生素，并含有钙、铁等物质。木瓜中维生素Ｃ的含量是苹果的４８倍，半个中等大小的木瓜足以提供成人一天的维生素Ｃ需求量。

相关做法：

１、将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约８分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可，离火将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用。

２、木瓜洗净，去皮、去籽、切小块，将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约２分钟。

３、放入冰糖，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可食用。

木瓜的选购：

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。