本
文
摘
要
长得最正宗的华容团子，也是一种比较原始的食品。看起来不怎么起眼，吃起来味道相当不错，有特色！
在岳阳，团子这种食物通常被认为是华容人的专利，就像美味无比的华容黑猪只有华容人喂得出、而且只有华容人会讲北方话还喝早酒一样，没其他县、区什么事。
从前，在岳阳上班的华容人，说起他们的华容团子，个个 *** 里都是劲，还要颠起舌头把tuan说成tan。不就是糍粑里放了点馅子吗，虽然味道还行，那么来劲至于吗？
华容是一座有山有水的农商城市，风光秀美，出产丰饶，人物轩昂。
2000年一哥们的老家办大事，地点在紧邻华容的岳阳县广兴洲。半夜时分，披麻戴孝的主家问我：“吃过团子吗？”我说：“你们这里也吃团子？”“吃啊，我们这里一直吃团子。”
岳阳多少年办事都是吃面。半夜时分，主家就会来喊：“吃面去啰，大家吃面去啊。。。。。。”唱夜歌的、守灵的、泡茶的、下跪的。。。。。。就会潮水般涌向餐厅，一人一碗肉丝面吃得呼呼，有的人还要来上一口酒。
真是一个地方有一个地方的风俗，而且近墨者黑，近朱者赤。广兴洲离华容近，离岳阳远，岳阳县人竟然就跟着华容县人吃起了团子！不过他们这一块的糍粑也很有名，因为湖区的糯米特别糯。
刚出锅的团子，白白胖胖好可爱。
一会儿，还在冒着热气的团子就抬上来了。一大筲箕，长得像老岳阳的发糕一样，胖乎乎的，一咬就“流油”。没吃过的，靠得住弄脏衣裳。平常我们都爱说“肥得流油”，这个词会不会从吃团子这里来的？
还别说，那个夜晚，哥们家那个团子馅非常丰富，除了五花肉的分量特别多以外，其他配料也很丰富，味道相当可口，皮也薄。吃完了一个，我忍不住又吃了一个。也不觉得撑！印象好深好深。
其实，20年前我是吃过团子的，华容同事给的。那时候的团子也流油，但绝对没有什么肉，最好的馅是香干子，穷啊！那时候我还听说了，团子跟华容道上的关二爷有点干系。传说吧，懒得去深究。
等到我再次吃到华容团子，新世纪的第一个十年已经过完了。团子不再流油，人们的生活倒是肥得流油了！有个华容人在岳阳美食街开了一家湖鲜楼叫“岳州食府”。洞庭湖鲜不少，最让人眼睛一亮的就是华容团子。
饼状的团子，其实就是煎团子，这是岳阳饭店里最受欢迎的一道点心。
此时的华容团子，不知道怎么长得不像华容团子了，长成了焦黄焦黄的饼，特让人有食欲。咬一口，不像从前那样流油——现在没人希望多油了，但内容、质量和味道，已经跟从前不可同日而语。
那几年去岳州食府的机会特别多，每次都要点一份团子，还学着讲几句华容腔，老板还以为我是华容人。我注意到，每次点的团子，都被客人们吃得一个不剩。外地来的客人尤其喜欢。
后来岳州食府不知道怎么回事，突然无疾而终了。但有一条可以肯定的是，绝对不是因为它的华容特色，更不是华容团子受到人们的厌倦。譬如我，还吃得正酣哩！
现在，也不晓得是不是岳州食府的功劳，华容团子已经成功地登陆了岳阳，成为岳阳市很多酒店里的点心，尤其是华容人开的酒店。
古华容道。相传关云长受命在此拦截赤壁之战败下来的曹操，关徇私情，华容道上，放走了有恩于自己的曹操。
关云长的军队在这里吃到当地人劳军的华容团子，此物十分方便携带和保存，从此华容团子扬名天下。
借助着华容团子和华容菜的巨大魅力，华容人也成功地进军岳阳，成为组成岳阳城市的一个重要群体。与华容团子齐名的，还有一个华容杀猪菜，早已火遍了岳阳。
讲北方方言的华容人，地处江湖之上、湘鄂之间，曾经被人称为岳阳的犹太人，胆子大，脑子活络，擅经商，敢为天下先，很多东西都在全国有名。比如它的县城建设是全国最早的先进，特别有名！
与华容紧邻的岳阳县广兴洲，就是那个守灵宵夜吃团子的地方，现在已经划入岳阳市君山区。因为爱吃华容团子，广兴洲成为岳阳县最先进、最富裕的一个区，当其他区乡开始普及压力井的时候，他们就用上了正规的自来水。
不过在写这个帖子的时候，我才发现，团子这东西，也并非华容的专利，毗邻的湖北，吃得一样凶。南方很多省、市吃，式样各不相同罢了。日本人的饭团，也有点类似，日本人好像不爱吃糯米。
下面是各种好看又好玩、肯定也好吃的团子——当然，其中有一些已经不是真正意义上的团子了，汤团、饭团。。。。。。只能说是广义的团子而已。我不加说明，请友友们找找哪些属于自己的家乡：
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