本
文
摘
要
在健康饮食成为主流观点的今天，吃就要得像"皇上"，精挑细选，品质至上，那么吃就要吃东北稻花香大米。有吃过东北稻花香大米的人说:"能吃到真正的东北稻花香大米算是有口福了。"东北稻花香大米的棉软略粘、芳香爽口，让很多人都啧啧称赞。东北稻花香大米不再单单是自家饭桌上的美味，而成为绿色健康的时尚礼品，馈赠佳友、发放福利再合适不过了!但是在选购之前你要知道那个才是正宗的五常稻花香大米！
一、大米的等级和国家标准
在国家标准中，大米按照加工精度的等级要求分为一级、二级、三级和四级，大米加工每升一等级就相当于给大米多去两层皮，这个比较好理解，就是一级最好，四级最不好。知道了等级分类，我们再看国家标准，大米的国家标准是GB/T 1354，这是对所有大米都通用的，它代表着一般品质的意思，所以无论广告多么的华丽，包装多么的精美，只要见到这行字GB/T1354就是普通品质的大米，认准这行字再也不会吃亏上当了。
二、我国有些地区产出的大米都有独特的地理标志
1、GB/T 19266这种地理标志为五常大米，产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，由于独特的地理位置、特殊的土壤和人文环境使得五常大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米的特点是：质地坚硬，色泽清白透明，米粒油量，香味浓郁。所以，买大米时一定要认准这行字GB/T 19266。
另外，五常大米也有普通品质的大米，采用的标准依然是GB/T 1354，这种大米无论从米质量和口感上都不如GB/T 19266，所以购买时不要只看到五常大米就是好的，一定要看清执行标准。GB1354是国家强制性标准；GB/T19266是国家推荐标准，是国家地理标准。国家强制性标准大是以大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、以及对包装、标签、储存和运输的复要求为基础的。GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。由国家粮食局、中粮集团武汉科技研究院、湖南金健米业、湖北粮油等起草的。GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准，由哈尔滨市五常质量技术监知督道局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民 *** 、国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江）、哈尔滨市质量技术监督局、五常葵花阳光米业有限公司共同起草的。
2、GB/T 20040这种地理标志为方正大米，产自于黑龙江的方正县，被称为“绿色富硒大米”，顾名思义这里的土地含硒矿物质多，所以产出的大米也富含硒，对人体健康非常有益。方正大米的特点是米粒形好，色泽光亮，煮熟后气味清香，回味甘甜。当然，方正大米也有普通品质的大米，采用的标准依然是GB/T 1354，这种大米无论从米质量和口感上都不如GB/T 20040，所以购买时不要只看到方正大米就是好的，一定要看清执行标准。
3、GB/T 18824这种地理标志为盘锦大米，产地为辽宁省盘锦市，2008年，盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米的特点是：粒粒饱满，颜色清白，长度适中，迷香清新。当然，盘锦大米也有普通品质的，执行的标准依然是GB/T 1354，所以购买时一定要分清标准，别花了大价钱买了便宜货。所以买大米时，一不要看价钱，二不要看牌子，只看包装上这一行字：GB/T 19266、GB/T 20040、GB/T 18824、GB/T 22438都是好大米，贼准。简单一句话：T后面5个数字代表高品质 ，4个数字代表普通品质，你学会了吗？
