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要
极目新闻记者 曹磊
过年吃腊鱼吃得比较腻的市民，现在想买新鲜活鱼来吃时，会发现可能要花比年前多一倍的钱。极目新闻记者走访了解到，春节假期结束后的江城武汉淡水鱼市场迎来普遍涨价的行情，其中最受市民喜欢的喜头鱼（鲫鱼）身价最高翻了一番，迎来强势反弹。
根据分析，过年之前淡水鱼价普遍低迷，部分养殖户甚至不愿起水卖鱼，就等着年后的一波上涨行情。不过，因为当前淡水鱼存量依然充足，短期内没有结构性涨价因素支撑，元宵节后有望迎来一波回落行情。
喜头鱼身价比过年前翻一倍
1月29日，农历正月初八，过年的祥和气息还洋溢在各大市场里。“腊鱼吃多了，今天来买条喜头鱼烧着吃。”在汉口兴唐路的一座连锁超市里，市民曾女士带着孩子来到水产区里挑选新鲜淡水鱼，很快锁定了正在水箱里畅游的几条鲫鱼。
“过年之前买到过1斤不到7块钱的鲫鱼，现在这里都卖到13块8毛钱了！”曾女士看到价签牌之后感到非常意外：“过了个年，这个价钱差不多翻了一倍了。”
身价明显上涨的淡水鱼远不止鲫鱼一个品种，极目新闻记者在现场看到，草鱼每斤10.9元，比过年前贵了二三元；鳊鱼每斤9.9元，比过年前贵了3元；青鱼每斤12.9元，比过年前贵了3到4元；还有如黄颡鱼、鲈鱼等品类的价格也比过年前贵了2元到4元不等。
1月30日，极目新闻记者又来到汉口冬梅街的一座集贸市场，这里的淡水鱼品类齐全，但价格普遍在每斤8元以上，大多数品种要超过10元，远远高于1月中上旬时的价格水平。
一位摊主介绍，过年之前的一周内，家家户户该腌的腊鱼已经腌完，该买的活鱼也并不多，但市场上的供应量比较大，价格很低。现在刚刚过完年开始复工，市场上的鱼不多，价格反弹确实比较明显。
综合成本高而采购量少致涨价
来自白沙洲农副产品大市场的监测显示，过去一周里，监测的八种淡水鱼价格变化中，有六种鱼品的批发价格明显上涨，一种大约持平，一种下跌。
“主要原因还是市场上的存货量相对偏少，价格也就自然上涨了。”市场人士分析称，尽管现在全社会已经返岗复工，但作为淡水鱼养殖户来讲，春节很可能要持续到正月十五的元宵节才算结束。当前很多养殖户还在休假，起鱼、出鱼的积极性不高。
同时，从除夕到现在都属于春节档期，淡水鱼销售链条上的人工成本和运输费用都比非节假日时要高很多，但是终端市场的销量并不算大，由此形成了出货量越来越少的情况，价格随之上涨。
根据监测，过去一周里，鲤鱼的批发价上涨6.38%、鲫鱼上涨5.09%、黄颡鱼上涨5.09%、青鱼上涨4.47%、鲢子鱼上涨4.46%、草鱼上涨4.45%、花鲢上涨4.28%；下跌品种只有桂鱼下跌1.17%。
市场短期内无持续涨价支撑
当下淡水鱼价格上涨的态势还会持续多久？业内人士认为，目前的高价行情并不是因为养殖端的供应量结构性减小，而是受到春节假期效应的影响，所以没有持续涨价的支撑，有望很快回落。
“过年之前的淡水鱼价非常低，很多养殖户采取压塘的方式希望等到年后迎来一波涨价行情，所以上游供应量会逐步变多。”市场观察人士分析，按照规律，春节假期结束以后，江城淡水鱼的供应量会逐步增大，尤其是年前存塘的淡水鱼产品将集中上市消纳，预计整个市场会很快开启淡水鱼的降价通道。
武汉现代农业教育中心专家也分析，春节假期里大鱼大肉的“年饱”，让市民现在更青睐于鲜活产品。随着后期鱼品供应越来越充足，市场竞争会越来越激烈，由此带来价格下降。
（来源：极目新闻）
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