本
文
摘
要
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
鱿鱼圈 500克料酒 1小勺蚝油 少许面包糠 若干鸡蛋 2个玉米淀粉 适量做法步骤
1、准备好食材
2、鱿鱼圈解冻后用料酒和蚝油腌制半小时以上
3、鸡蛋打散
4、腌制好的鱿鱼圈先放在干粉裹一层定型
5、再放入蛋液中挂满蛋液
6、最后放入面包糠中裹上一层面包糠
7、裏如面包糠的鱿鱼圈平铺在盘中，请勿重叠
8、锅中放入油，烧热后放入鱿鱼圈
9、炸至定型捞出
10、待油温再次升高放入鱿鱼圈复炸
11、复炸至金黄色捞出控油
12、装盘
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