本
文
摘
要
桂圆是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果好。
桂圆不仅仅是好吃的水果，还有非常强大的药用价值，还可以做很多种养生食疗菜肴。
桂圆补血的效果超过红枣，而且补的是心血。
俗话说
“北有人参、南有桂圆”
要想把桂圆吃出人参的效果，就要讲究吃法
下面小和为大家推荐几种桂圆的做法
保管大家做出来营养美味两不误的饭~
当归桂圆炖鸡汤
材料：
鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100克
做法：
1、当归、桂圆肉、鸡肉洗净，切片；
2、将处理好的当归、桂圆肉、鸡肉全部放入炖盅内
3、加适量开水，炖3个小时，调味食用
桂圆鸡汤有着很好的安神定志的功效，对于一些神经衰弱、焦虑紧张、心烦意乱、情绪低落的人，如果适当的喝一些桂圆鸡汤，都能够有着很好的安神定志、缓解不良情绪的功效。
龙眼肉大枣粥
材料：
龙眼肉15克，红枣6枚，人参12克，大米100克，白糖少许。
做法：
1.红枣、桂圆及枸杞子用清水洗净浸软。
2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。
3.水烧开后，放入红枣、桂圆、枸杞子，大火煮沸后小火煮30分钟。
4.加入鸡蛋和适量冰糖煮15分钟即可。
红枣桂圆鸡蛋红糖水有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。
桂圆炖蛋
材料：
鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。
做法：
1、桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。
2、续上1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。
3、蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。
桂圆炖鸡蛋可以滋补身体，特别适合久病初愈的人，以及一些身体比较虚弱的人群使用可以增加营养，补充人体所需要营养元素，这样可以提高人体的抗病能力。
桂圆有补益气血、养心安神、健脑、抗菌、降血脂、抗衰老等诸多功效。
桂圆干具有补气补血以及益心键脾等作用，同时还有一定安神定志的功效，是桂圆干燥处理后的一种食物；女性在怀孕期间适量的食用桂圆干后，还能起到养血安胎的功能，但食用的时候要注意摄入量，避免过多。
