赣州美食攻略（赣州美食排行榜）

赣州，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，是江西省的南大门。作为国家历史悠久的古城，没有大城市的喧嚣，独有小古城的情调。山山水水不断,文人骚客不绝。积累了千百年劳动人民的智慧结晶，美食自然也是比其它地方多很多了。链活APP从虔城起源，致力于将溯源农产品带向世界，现在就请跟随小编的脚步，一起去体味一下赣州十大特产。

赣南脐橙

赣南脐橙，江西省赣州市特产，国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。

赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。

南康甜柚

南康甜柚在赣州市有1500多年的种植历史，由于特定的环境气候和土质条件，加上传统的种植技术，形成了南康甜柚特有的外形特征，果皮具芳樟香气，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甘甜略有苹果味，回味持久，风味独特，在柚类中独具特色。吃后有清心明目，除油去腻之感，有利肠胃、助消化之功效。

于都烧卷子

烧卷子源于畲族，是一种独特的食品。公元746年，畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时，带入宫中，深受杨贵妃青睐，从此列为贡品，流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子，具有健齿固肾之功效。

峡山道菜

它以大蔸菜为原料，经晒干、腌制、杀菌等加工后，色黄褐，味甘甜绵香，富含氨基酸和维生素C等营养成份，具有开胃健脾之功效，是男女老幼均宜的“绿色”保健食品。

沙地板鸭

　　沙地板鸭是江西赣县传统的汉族名吃。型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点，被人们誉为腊味之王。

阳埠腐竹

　　腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。

黄元米果

　　黄元米果是江西赣州特有的一道风味小吃，用大禾米加工而成，黄气香质软。在农村，甚至有着“不打黄元米果不过年”的说法，每年春节前后，家家户户都会动手做些黄元米果用以待客。

冻米糖

赣州特产糯米炒米糖，外形颗粒饱满，口感纯正，甜而不腻。当地乡民秋闲后，然后将糯米蒸成米饭晾干后，炒制成爆米花，然后用米糖拌粘，切成小块待客解茶，时称："糖块"。后逐渐形成过年"切糖"习俗、经久不衰、代代相传。

会昌米粉

会昌米粉使用纯大米为原料，采用特定工艺生产，不含任何添加剂，外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，烹煮不糊汤、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。

艾米果

赣南客家手工野生特色小吃农家艾米果，江西赣南特色小吃。它是用艾叶酿制而成的，表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。