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台州菜品牌(上海的台州饭店)

转自:上观新闻

位于浙江沿海的台州是一座美食之城,有“满席珍馐甲天下,一湾海产鲜千年”之说。在上海,据不完全统计,台州餐饮达1300余家。哪些佳肴最值得一试?

日前,“拾味台州”台州美食上海推广活动在新晋米其林餐厅上海外滩·林家一举行,“台州菜在上海”美食地图 1.0版的正式发布。

活动中,台州市文旅局发布了“十道不得不吃的台州招牌菜”。这十道菜浓缩台州山珍海味精华,是台州菜的典型代表,分别是御膳蟹王(三门青蟹)、白玉翠瑙(蛎肉炒大蒜)、山海双珍(沙蒜豆面)、家烧黄鱼(家烧大陈大黄鱼)、茗烤香溪鱼(泳溪烤香鱼)、葱油跳跳鱼(葱油弹胡)、彩酱三黄鸡(仙居三黄鸡)、妙笔生花(稻香茭白)、马蹄踏霜(店头荸荠圆)、海鲜杂烩羹(海鲜青菜羹)。

会上还发布了台州最具特色的四道名小吃,分别是蛋清羊尾、香卤小肠卷、乌饭麻糍、府城糟羹。

据悉,新荣记、外滩·林家一、顺记、台乡缘等高端餐饮目前已在黄浦江两岸落地生根,成为上海餐饮消费的“闪亮新贵”。

“我的家乡台州是一座盛产美食的城市。许多台州商人把生意做到全世界,但无论身处何地,心中都惦念那一口家乡的味道。”上海台州商会副会长、外滩·林家一董事长林美均说,作为一家从台州走出来的餐饮企业,他不仅要做台州“地道”美食,更是要做一家可赏味的台州博物馆,将当地自然风光、历史文化、鲜美至味,尽数搬至沪上。同时借助上海国际化的平台,做好台州创建“世界美食之都”的生力军、做好台州文化旅游的国际推广使者。

浙江知名作家、旅行家、美食达人王寒在现场当起了“台州美食推荐官”,在她眼里,“台州是一座来了就想吃,吃了还想再来的城市。”

近年来,台州美食声名远扬,为全国乃至世界的食客们喜爱。越来越多的人到台州来打卡,只为吃上一口“鲜甜”的海鲜和“糯叽叽”的小吃甜点。鲜甜台州,一直在创造舌尖上的幸福,并向着创建世界美食之都迈进。

记者 / 范煜昊

编辑 / 孙超慧

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