说到最受欢迎的水产品，要非虾莫属了，尤其是家里的孩子，对虾情有独钟，基本上每个星期都要吃上一次。

平常大家做虾都是选用最简单的方式，直接白灼或者红烧着吃，口感也非常好，但常常吃难免也会吃腻，可以尝试下新口味，也能让我们解解馋。

哈妹分享一道避风塘炒虾的食谱给大家，好吃到连虾壳都不放过，做法简单，友友们在家里就能吃上餐厅级的菜肴，好吃又实惠。

避风塘大虾

by 徐徐小厨房

配料:

大虾12只、面包糠适量、蒜适量、青红椒适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、糖适量、白胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.虾剪去须，沿背部剪开

2.剔除虾线

3.洗净放入碗中加料酒

4.白胡椒粉

5.盐

6.拌匀，腌制半小时左右

7.青红椒切丁

8.蒜切末

9.锅放入油，油八成热放入虾

10.炸至表面酥脆金黄色，捞出备用

11.热锅冷油，放入蒜、青红椒小火煸香

12.倒入面包糠

13.快速的翻炒一分钟

14.再倒入虾

15.盐

16.糖

17.翻炒均匀即可

18.一道美味的避风塘大虾就做好了

菜谱小贴士:

腌制好的大虾最好用厨房纸吸干水分再下油锅炸，以免锅中油溅出来

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