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民国茶饮(民国茶文化)

茶助文思是很多文人雅士的共识。一杯清茶在手,幽香阵阵,写作的灵感也会油然而生。民国的文人多爱品茶,与茶有关的风雅故事也流传甚广。今天我们就来列举几个与民国文人的有关的小故事。

鲁迅与他的茶礼

大家都知道鲁迅爱喝茶,探望的客人时常会给他带一些茶叶。有一次林语堂去找鲁迅,谁知鲁迅不在,于是林语堂便留下了两盒红茶。除了红茶,鲁迅还收到过茶腿(就是用茶叶熏制的火腿)、茶膏等与茶有关的礼物。不过在他的礼品单中,普洱茶膏大概是最珍贵的一件。

清人赵学敏著《本草纲目拾遗》云:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。

鲁迅收藏的这款茶膏是清宫贡品,共有39 块。其中3g在2004年曾以12000元的天价拍卖出售。

胡适与茶博士

胡适出身于徽州茶叶世家,到他这一代,胡家已经经营茶叶150年有余。胡家不仅世代做茶,连胡适出生地都在上海程裕新茶栈,先生终身嗜茶也算可以解释通了。

胡适最爱的是家乡徽州的黄山毛峰和杭州的龙井。在美国留学时,胡适时常耐不住家乡茶的诱惑,写信给他的母亲,要求寄一些毛峰茶给异国的他。

1929年,裕新茶店老板邀请胡适代言他们正在热销的“博士茶”茶叶。胡适回信:“博士茶一事,殊欠斟酌。你知道我是最不爱出风头的......仿单中说胡某人昔年服此茶,‘沉疴遂得痊愈’,这更是欺骗人的话,此又一不可也。至于说‘凡崇拜胡博士欲树帜于文学界者,当自先饮博士茶为始’,此是最陋俗的话,千万不可发出去。”

从信中可以看出,胡适对于别人想以自己名声销茶是十分反对的,也可看出先生对茶的敬重和对天下茶人的敬重。

梁实秋的饮茶观

梁实秋也是文人茶传统的践行者之一,他留洋回来办的第一份杂志就叫做《苦茶》。

他茶单上有不少国内名茶:北平双窨、天津大叶、西湖龙井、六安瓜片、云南普洱、洞庭君山、武夷岩茶,甚至连难登大雅之堂的茶叶梗与满天星随壶净的高末儿他都尝试过。

梁实秋还有一款独家秘制的“玉贵茶”,是龙井和花茶拼配的产物。以一半香片和一半龙井混合冲泡,这种茶既有香片的浓馥,又有龙井的清苦甘甜。

说起梁实秋喝茶,还有一个有趣的故事。

有一天先生路过一家茶店,打算买上好的龙井。店主上下打量了他一番,然后拿了8元一斤的龙井给他看,梁实秋很不满。于是店主便又换了12元一斤的,但他依旧不满意。

谁知店主勃然大怒,叱责道:“买东西,看货色,不能专以价钱定上下。提高价格,自欺欺人耳!先生奈何不察?”梁实秋直言店主憨直,深得己心。不禁感慨:“此后我饮茶,但论品味,不问价钱。”

今日喝茶,我们往往可以直追唐宋,也可以畅想未来宇宙。然而总觉着,像民国那时般喝一杯茶,也是极好的。

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