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文
摘
要
编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
粤东宝地，齐昌名府。广东省梅州兴宁市，种茶历史悠久，据《祝枝山手写明正德兴宁县志》记载，明代就有兴宁百姓种植茶叶。而今，这方宝地上出产的单丛茶穿越崇山峻岭，来到了中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动的广阔舞台。
“我们经常报名参与各大茶叶评比活动，这次参赛主要是想通过大赛的平台将品牌打出去，希望能拿个好名次！”兴宁市马山茶叶专业合作社（以下简称“兴宁马山”）经理杜苑锋满怀期待地说。
“茶是我祖父那辈传下来的事业，在我们村几乎每家每户都有做茶。”杜苑锋介绍说，自己出生于制茶世家，从小就对茶叶产生了浓厚的兴趣。他说，从前不注重品牌，茶叶的销路局限性大，而成立合作社，正是为了谋求破局，将属于兴宁的茶叶品牌推向更远的地方。“我们是07年成立的，发展至今有108户农户了。我们基地种植了400多亩茶，加上合作社共有1178亩茶园。”
杜苑锋介绍，兴宁马山茶园基地位于兴宁市径南镇，这里山泉水常年流淌，终年云雾缭绕茶园之间有山沟、树林相隔，形成自然的隔离带。茶园土壤有机质含量丰富，基地远离城镇和工业区，正是优质茶叶的理想产地。
“我们一直坚持有机的种植理念，这样出产的茶叶才能更加生态健康。”据了解，2012年，兴宁马山获批为茶叶标准园示范基地，标准化示范区面积860亩。合作社已取得了广东省农业厅颁发的无公害农产品产地认定证书，并经农业部农产品质量安全中心审定为无公害农产品。此外，兴宁马山还有诸多荣誉加身，不仅是“广东省菜蓝子基地”，出产的单丛茶还被评为“广东省名牌产品”“广东省名特优新农产品”。
“‘客’就是代表我们客家，‘天然’正是我们主打天然生态的茶叶种植理念。”杜苑锋告诉记者，本次参赛选送的是“客天然”单丛系列中的一款中高端产品，香型为蜜兰香。
客家人品茶，讲究色香味，兴宁出产的单丛茶便有着形、色、香、味四佳的优越品质。香气清丽高扬，似兰如蜜，入口茶汤轻盈柔美，甜水鲜活，甘润醇和，蜜香盈腔，平滑爽朗。
“这款茶以清香、甘醇、自然著称，口感不会很腻，所以也受到广东很多爱茶人士的认可，回头客很多。”对于这款参赛茶的品质，杜苑锋可谓信心十足，对斗茶大赛更是满怀期待。“希望通过参赛，让更多人认识兴宁茶，把我们的品牌推向全国。”
【策划】严亮 洪继宇 王伟正
【统筹】叶思敏 林佳
【记者】魏钰
【来源】南方农村报 南方＋
