本
文
摘
要
原料:黄花鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、盐等。
制作方法:
一、将黄花鱼清洗干净,鱼身两面用刀斜切几道,以便快速入味。
二、将鱼的斜切口里抹上适量的盐,鱼身上淋少许料酒、鱼肚里塞入姜片和葱段,腌制半小时左右。
三、将鱼摆入盘中,上锅蒸15分钟。
四、蒸熟后,鱼身上放入葱丝、姜丝、辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,锅中烧油,油热后,将油浇到鱼身上即可。
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要
原料:黄花鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、盐等。
制作方法:
一、将黄花鱼清洗干净,鱼身两面用刀斜切几道,以便快速入味。
二、将鱼的斜切口里抹上适量的盐,鱼身上淋少许料酒、鱼肚里塞入姜片和葱段,腌制半小时左右。
三、将鱼摆入盘中,上锅蒸15分钟。
四、蒸熟后,鱼身上放入葱丝、姜丝、辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,锅中烧油,油热后,将油浇到鱼身上即可。