本
文
摘
要
在厦门商务宴请时,总觉得环境虽好却吃不尽兴,那是你没试试这家店,位于思明区嘉莲里6号——仟荟,地道且精致的闽菜,清雅又别致的环境,好吃又排面!
妈妈味滴露鸭
非常地道的闽南风味,需要长时间的烹饪,才能出这么正宗的风味,鲜嫩的鸭肉加入料酒熬制,不掺一滴水,熬制数小时才能有这鲜香和营养,是我最爱的原汁原味,汤头香甜不浓稠,喝起来止渴又舒服。
龙腾四海
排面大菜非它莫属,上桌便是大龙虾的精美摆盘,采用小青龙,龙虾肉已经剃出和蛋羹放在一起,吃起来超级鲜美嫩滑,比较清淡滋补;头尾也不浪费,店家会做成油炸,口味香辣偏重,下酒美味。
厦门春卷
非常传统的厦门春卷,配料多且精细,是大美食家蔡澜最爱的食物之一,主料是包菜丝、海蛎、虾仁、五花肉等十多种食材爆炒到湿润软烂,配上浒苔、辣酱、贡糖碎、芫荽干香作料作配,一起包裹在面皮中,吃起来甜咸鲜辣各种滋味丰富有层次。
冲浪东星斑
上桌是滚烫的石锅,倒入现切好的东星斑生鱼片,接着浇上滚烫的高汤,石锅伴着热气顿时香气四溢,高汤是用大虾熬制的,闻起来鲜味双倍,鱼肉在加热过程中慢慢变熟,还能吸收汤汁,吃起来满分美味!花胶煲农家鸡营养美味有滋补~
还有樱桃鹅肝、脆皮牛肉、金汤野米焗中鲍等特色菜,每道菜大家吃了都赞不绝口,男女老少都十分满意,宴请或是家庭聚餐,都值得来这里试试,保证不会出错~
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