本
文
摘
要
说到白酒相信大家都不陌生,我们日常生活中最常见的酒精饮品之一,而在我国白酒种类丰富多彩,单论香型可以分为十多种,而且每种香型的白酒都有经典名酒,比如像酱香酒中的贵州茅台酒,浓香酒中的泸州老窖,清香酒中的汾酒等。
千年岁月沉淀,白酒文化早已深深烙印在每一个中国人心中,据悉在我国饮酒人群早已突破5亿人,平均不到3个人就有一个会喝酒,无论是从体量还是占比来说,没有一个国家能和中国媲美。
虽然喝酒的人有很多,但是真正懂酒的人并不多,尤其是近几年国内白酒行业进入了前所未有的兴盛时期,几乎每天都有大量的新兴酒企、品牌、单品林立而起,这让人们选酒时犯了难。
很多人往往只对本地酒有所了解,对外地酒几乎是一无所知,买外地酒很多人都犯了一些错误,比如很多人都喜欢买包装比较华丽看着非常高端的白酒,然而它们的价格往往和我们的口粮酒差不多,100多、200来,可是当我们喝时发现,这些酒真的难以下口,浓浓的酒精味儿。
没错,这种酒并不是什么外地酒的独特口感,而是酒精勾兑酒,这种靠包装引人注目的行为也是现在酒精勾兑酒常用的勾当,那么我们怎么避开这种酒呢?下面就来说一个很简单的方法:
其实特别简单,我们只需看白酒瓶身或白酒外包装的原料表就可以,粮食酒的原料只有粮食和水,当然酒精勾兑酒也可能含有粮食,但还会有食用酒精、食用香精、液态法白酒等粮食以外的成分,只要看到这类粮食以外的成分,那么就可以直接认定它是酒精勾兑酒,哪怕它的包装比茅台还华丽,也改变不了它是酒精勾兑酒的事实。
其实很多真正的好酒包装看上去并不是那么华丽高端,比如下面这几款普通人看不上,行家却当成宝的好酒:
1、牛栏山百年陈酿
单价:129元(400ml)
类型:52度浓香型白酒
绝大多数人若从超市、商场看到这款酒都不带再看第二眼的,这可能是受牛栏山陈酿的影响,很多人认为牛栏山没什么好酒。其实不然,牛栏山的经典好酒并不少,比如这款牛栏山百年陈酿。这款酒的酒香非常浓郁,窖香较淡,粮香比较重,但整体香气闻着很舒服,入口很柔和,酒香在嘴中的展现力很不错,有明显的甘甜感,下咽很顺畅,丝毫没有酒精的辛辣感,也没什么酸涩邪杂味儿,回甜很快,收口较快,但尾味的香气让人很舒服,整体口感非常不错。
2、国康1935
单价:158元(500ml)
类型:53度酱香型白酒
关于国康1935这款酒素有“千元喝茅台百元品国康”的说法,它完全采用正宗大曲坤沙工艺,而且原料以及酿制工艺完全采用贵州茅台酒的标准,口感及品质不逊于300元左右的中端酱香酒。这款酒闻着香气非常浓郁,酱香很突出,焦糊香明显,细闻有淡淡的粮曲香,入 *** 香感很明显,口感很柔和,下咽顺畅,没有邪杂味儿,回甜明显,酒香的持续性很长,到中后段依然能够明显感觉到,尾味有淡淡的焦糊香和粮曲香,越喝越舒服。
3、白云边15年
单价:173元(500ml)
类型:42度浓酱兼香型白酒
白云边的近年来的名气的确弱了很多,知道这个牌子的人也越来越少,作为国内浓酱兼香型白酒的典范代表,白云边的经典好酒有很多,比如说白云边15年。这款酒闻着有类似熟苹果的甜香味儿,焦香比较淡,有微微的粮曲复合香气,整体协调性不错。这款酒入口很顺畅,没有酸涩感,甜味儿很明显,下口很爽,回甜非常明显,下咽还有短暂的果香味儿,尾味很干净,没有邪杂味儿,回味有淡淡的香甜,整体口感很不错。
