本
文
摘
要
波罗蜜树,最高可达20多米,果实为卵形,椭圆或长圆柱形,通常在树干上,果实为绿色,成熟时变为黄色或黄棕色,口感甜美,具有独特的香蕉和凤梨香味。籽粒洁白,种仁多汁,煮时似菱形,烘焙时有栗子的味道。
在海南的市场上,菠萝蜜的市场售价在一到两块钱之间,这是热带地区的一种常见的价格,一些地方甚至可以在路边的树上随手摘到菠萝蜜,有些地方成熟后会掉落在地上,然后腐烂。那为什么许多水果市场上,菠萝蜜的价格会贵到离谱呢?
首先,销售地点左右价格,这条原则适用于所有商品,而新鲜蔬果尤其如此。
气温较低的地区,不适合商业化种植菠萝蜜之类的热带水果。这些地区市场上的菠萝蜜以前都需要进口,只有富贵人家才能吃得起。
然而,菠萝蜜进出口业务很复杂,风险较高。
其次运输不易,这其中有多种因素,包括容易腐烂,季节性强,体积大。一只菠萝蜜可以重达 40 公斤,长途运输,极易腐烂,保质期短。
菠萝蜜季节性很强,体积大,形状不规则,包装和运输都不易。而且,到目前为止还没有单看外表就能判断新鲜与否的科学检测方法。
菠萝蜜极易腐烂且属于小众商品,所有这些都推高了波罗蜜最终销售价格。又因为疫情原因,空运运费大幅上涨。
然而,海南岛早于一百多年前就已经开始栽培菠萝蜜,在本世纪初期和二十年代,引进了马来西亚的多种优良品种。如今海南菠萝蜜的品质和产量都得到了显著地改善。比如:果子大,果皮薄,刺细,肉质鲜嫩,汁水多,味道鲜美。再加上如今产业规模和物流体系不断地完善,最终使这个“高贵”的水果走进了千家万户。