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金寨县有哪些美食(金寨县城美食排行人气榜)

金寨县位于皖西边陲、大别山腹地,地处三省七县二区结合部。西、南两面与河南省、湖北省毗邻,下面小编给大家分享一下到了金寨县要品尝一下的6道地方美食。

1、金寨红豆腐

金寨县山区传统食品,尤以燕子河一带的为佳。据说,它是当地山民年夜饭的必备菜,其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐,拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中,或做成馒头状,日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。食用时,切成片状,蒸煮、炒菜均可,其色如枣,鲜嫩油润,风味独特。

2、天堂寨泡菜

天堂寨泡菜是天堂寨著名的传统美食,以"薇菜"、"珍珠菜"、"将军菜"、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料,用传统的手工制作方法生产,不加任何添加剂,原汁原味,微甜略辣,口感香脆。好看好吃,令人回味悠长,是馈赠佳品。

3、石斛

民以食为天,药补不如食补,石斛药食两用,将石斛加入日常饮食中,边吃边补,在不知不觉中达到强身健体的功效。相信随着人们健康生活理念的树立和生活水平的提高,石斛菜会更多地走上大众化的餐桌,真正成为金寨特色美食的新品牌。

4、金寨将军菜

金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产,生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的,包括苦苣菜属、莴苣属、苦苣菜属、菊苣属等十多种。

5、金寨吊锅

吊锅,顾名思义,这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制,将铁锅套在挂钩上,盖着火苗。待锅烧热后,放入做好的食材,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其中,加水、放盐,香料等烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边大口喝酒,一边大口吃肉,此情此景确实别有一番风味。

6、长江河贡鱼

金寨长江河里生殖繁衍了十多种鱼类,诸如白燕子、花翅膀、竹根节、麻女子、鲷鳅(花鳅)、泥鳅、刀鳅、黑壳等,通称为“长江河鱼”。长江河鱼肉嫩、刺软、鲜香可口,又享有“贡鱼”的盛名。

以上是给大家分享的金寨县的6道地方美食特产,味道都很不错,到金寨县的朋友呀可以找找尝尝,欢迎金寨的朋友给留言进行补充。

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