本
文
摘
要
内乡大荔黄焖，是内乡县的美食名片。因为接地气，香辣过瘾，经济实惠，一直备受吃货们的喜爱。南阳市区哪家内乡大荔黄焖好吃？
虽然市区有不少店做内乡黄焖，但真正好吃的店屈指可数。今天要推荐的这家店，很多吃货都知道，也是大家公认的内乡黄焖老店！
这家店最早车站北路，现在搬迁到了张衡路。真正属于开到哪就火到哪的店，去吃的都是回头客。
内乡黄焖看似简单，鸡爪、猪尾、猪蹄、排骨....加水加料，焖透就行了。其实真正的内乡黄焖，非常讲究火候和收汁，肉香汤浓。
从火候到放调料的顺序，规规矩矩，把握的恰到好处。添多少水，收汁到什么程度，凭着丰富经验，一气呵成。
吃真正的内乡黄焖，你得有耐心。每份都是现做现焖，等待的时间会稍微久一点，但吃的时候会觉得超值~！
鸡爪、鸡翅中、鸡胗
市区曾经有很多店做内乡黄焖，这两年越来越少。毕竟吃货们的味蕾很挑剔，不用心做，最终会被淘汰。反而这家店，越做越火爆！
收汁完美，色泽诱人，这大概就是真正内乡黄焖的精髓。闻着香，看着馋人，吃着过瘾...
实实在在的一锅肉，没有任何配菜。并且每样食材的口感都不一样，痴迷鸡爪子配啤酒的吃货，隔几天不来上这么一盆，着急！
鸡爪，是内乡黄焖的主打食材。内乡黄焖，一切皆可焖，唯独鸡爪最诱人。皮连着肉，肉连着筋，一口咬下去，连骨头都是香的....
这家店最吸引人的是“混吃”。一只鸡，只选鸡爪、鸡翅和鸡胗，都是口感最好的部位。并且都是大块，汤汁味浓郁，香辣过瘾~！
不少店做的黄焖，除了辣还是辣，毫无味道可言。团长之所以推荐这家黄焖，是因为足够接近正宗内乡黄焖，鸡胗辣而不燥，香而不腻，脆香爽口。
鸡爪、鸡翅、鸡胗，香喷喷的焖上一锅，让人欲罢不能。配上爽口凉菜，冰镇啤酒怼几口，爽的很~！
猪尾巴、猪蹄、排骨
不用团长形容，你光看这一锅肉，就知道有多香，满满的一锅胶原蛋白。
减啥肥啊，全部吃完也不会胖，还美容养颜
恁多打着内乡黄焖的店都关门了，这家店却越做越好。凭的是真材实料，好味道，吃的人多了，口碑相传，名气也越来越大。
排骨用的是小排，骨头小，肉质嫩香。猪尾巴裹满浓郁的汤汁，抓口入味。猪蹄软烂又不失劲道，有嚼劲，满口香~！
黄焖羊肉
用内乡黄焖的做法焖羊肉，和我们平时吃的焖羊肉，完全不一样。肉质更鲜嫩，吃起来香辣味美，口感超赞~！
肥瘦相间的新鲜羊肋肉，小火慢炖，炖到汤汁入味，肉香四溢。没吃过的吃货们可以尝尝，微辣不膻，鲜香够味。
黄焖最佳搭档
真正的内乡黄焖不仅做法有讲究，吃起来也有“套路”。千万不要逮着肉猛吃，配着手工馍吃，才是吃内乡黄焖的正确姿势~！
肉有汤香，汤有肉味，用纯手工馍蘸着汤汁吃，既能饱腹又能吃到黄焖的精华，一口气吃俩馍，得劲哩很~
如果你和团长一样喜欢吃面条，那就来份手工面。在浓香的汤汁里搅拌均匀，大口吃，又香又辣，想不吃撑都难~！
无肉不欢的你，完全不用担心吃多了会腻。店家备有精美时令凉菜，清爽解腻，好吃不贵~！
忍不住想喝两口小酒，这个麻辣花生米必须得来一份，嘎嘣脆，回味微辣微麻，咸香得劲，喝酒绝配~！
市区能让团长推荐的内乡黄焖，目前为止仅此一家！辣的舒服，香的够味，尤其是黄焖鸡爪，吃了这么多年，就是吃不够~！
内乡大荔黄焖
地址：张衡路与独山大道交叉口，向东500米路北（丰源小区小区对面）
