近年来，羊奶粉作为婴幼儿配方奶粉市场的一个细分品类，受到许多企业的关注和消费者的青睐。随着市场需求激增，也让不少山羊养殖户扩大了养殖规模。

不过最近，有调查发现，去年一公斤羊奶的收购价格，最高达到10元，而今年最低却只能到4元，且在我国奶山羊的主产地陕西，一些养殖户却在出售自家的奶山羊，有的羊甚至被当作肉羊出售，这到底是怎么一回事？

暴跌暴涨的山羊奶价格

据了解，在国内羊奶的主产区陕西省，从今年3月份开始羊奶开始收购价暴跌。

有奶山羊养殖户表示，变卖奶山羊主要是因为羊奶不赚钱了，去年，一公斤羊奶的价格最高达到了10元，而今年却一度降到了4元/公斤，部分地区奶价甚至接近了养殖成本线。

一家陕西大型羊奶企业负责人也证实，近期奶价低迷，部分地区的收奶价格甚至接近3元/公斤，农民大多以散养的方式养殖奶山羊，这会降低养殖成本，但一公斤羊奶的成本也在3元左右。

实际上，近几年羊奶价格一直都处于一个不稳定的状态，价格如“过山车”前前后后经历过几次暴跌暴涨。

据知食君了解，在2018年之前，陕西的羊奶价格一直稳定5元~6元/公斤，但从2018年春节前开始，羊奶价格突飞猛进，到4月份时达到最高价9.4元/公斤，之后渐渐下降，并维持在8元/公斤左右；直到今年3月份羊奶收购价开始不断下降，目前已降到4元/公斤左右。

价格变动背后问题重重

对于此次羊奶价格暴跌，有分析认为，是国内本土的奶山羊企业整体规模偏小，同时面临着进口产品冲击，导致竞争加剧，羊奶价格下跌。

据了解，目前国内羊奶主要用于生产婴配奶粉和成人粉，作为牛奶产品的补充，羊奶产业近年来发展迅速，从长期来看，奶企需要有稳定的上游奶源才能把产品做好。但由于目前国内山羊养殖主要以农民散养为主，规模化、现代化程度低，而羊奶价格的不稳定性让越来越多的养殖者产生较大的冲击，导致其缩小规模或直接退出奶羊养殖行业。

而国外的奶山羊养殖技术较为成熟，养殖成本远低于国内，由于去年的价格过高，导致国内的终端产品价格高于国际市场，引来了大量国际市场的羊奶粉涌入中国市场。

此外，知食君了解到，羊奶价格的暴跌还和成人羊奶粉的销售有着一定的联系。

事实上，部分羊奶企业对于奶源建设和品牌建设没有给予足够的重视，一些羊奶粉的经销商采用和保健品类似的会销模式。然而在今年的“权健”事件后，会销也遭到整顿，这同样影响到部分羊奶粉企业。据悉，会销暂停之后，部分企业销量大跌30%，产品大量积压，资金紧张。加之去年羊奶收购价格暴涨之后，企业频频上调价格，导致经销商的积极性受损，对最终的销售也产生不小的影响。销售不佳，原奶供大于求，降价也就在所难免。

国内羊奶产业仍面临诸多挑战

另外，高级乳业研究员宋亮分析，由于去年我国新生儿出生率有所下降，在一定程度上也影响了市场端的消费需求，其预计羊奶粉的销量增速今年会下降10%左右。

在宋亮看来，此次羊奶价格变动表明国内羊奶行业的发展仍面临着诸多的挑战，以陕西羊奶为例，目前企业有很多，但产能过剩，权利分散，思维落后，大多数企业下游的流动性较差，它也无法照顾上游，并且在竞争面前并不占优势。

因此羊奶产业要做大，在客观情况下，现有的奶源组织模式、企业发展模式、营销品牌模式都需要系统调整和提升。

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