柠檬酸好不好（柠檬酸是起到什么作用）

2月2日，山东英轩实业上调出厂报价，其他企业陆续跟涨。柠檬酸价格4天4涨，市场成交价格快速上移。截止到今日，柠檬酸价格累计上涨约1400元/吨，食品级一水柠檬酸市场主流报价7000元/吨，涨幅25%。食品级无水柠檬酸市场主流报价7500元/吨，涨幅21%。

成本压力释放

2022年后半年，在供需错配引发的高成本与弱需求影响下，柠檬酸市场均价一度维持在成本线以下。食品级一水柠檬酸价格长期维持在5600元/吨左右。但上游原料价格持续高位运行，截至1月31日，山东某企业玉米收购价为3040元/吨。而生产一吨柠檬酸需要1.7吨玉米。高成本低价位持续挤压柠檬酸生产企业的利润。此次柠檬酸生产企业扎堆涨价，主要是想通过上调柠檬酸价格来减轻企业成本压力。

需求预期向好

由于年前柠檬酸市场行情长期处于弱势，多数贸易商基本消化前期库存，年前备货情况较少，柠檬酸流通环节库存水平一般。随着春节假期结束，物流运输逐步恢复正常，叠加部分下游工厂陆续复工，需求面开始有所好转，贸易商及终端用户采购积极性有所提升，在一定程度上利好企业柠檬酸出货。同时企业也想通过提价进一步 *** 市场。此次柠檬酸价格连续上涨，买涨不买跌心态影响下。贸易商拿货积极性大幅提升，积极建仓补货，企业签单增多。短期内柠檬酸市场供需格局转变。

但要改变柠檬酸行业未来更长一段时间的供需格局，仍需要更大的供需面变化才能实现。由于柠檬酸属于外向型行业，出口市场在柠檬酸行业的7成以上，后续柠檬酸走势如何更多受到外贸市场签单情况的影响。长期来看，2023年市场需求面支撑力度如何有待验证。叠加未来柠檬酸行业或持续扩产，新增产能待落地，柠檬酸价格上行动力或不足。虽然2023年柠檬酸整体需求预期向好，但在消费需求总体存疑的情况下，仍需谨慎为之。