本
文
摘
要
过去三年对大多数行业来说无疑是艰难的三年，对香港来说也是。
T仔盘点了一部分结业的老字号，避免通关后想去打卡的朋友白跑一趟，也想提醒大家珍惜这些老字号，珍惜这些记忆中的味道。
01
莲香楼
有着133年历史的莲香楼想必对香港有些了解的朋友来说并不陌生，广州地区的朋友更是都知道这个茶楼名字。
1889年广州西关一家专做糕点美食营生的糕酥馆开业，后于1910年被有着“茶楼王”之称的谭新义收购并重新集资开业，并改名为莲香楼。
莲香楼装潢保持旧式茶楼特色，楼下设卖年糕唐饼，楼上则为茶室，经营中式茶楼午市晚饭，以猪润烧卖、淮山鸡扎、莲蓉包、鸡丝粉卷等点心最为出名，每当服务员阿姨推着香气四溢的“点心车”时总会引得一堆顾客蜂拥而至，店内生意非常红火。
此外，莲香楼还举办过电影《花样年华》开镜记者会，张曼玉和梁朝伟曾身穿60年代服装现身于此。
可惜，昔日风光不再！近几年来，在大环境和疫情的影响下，生意愈发惨淡，位于上环的莲香楼于8月8日宣布结业，如今只剩中环莲香楼还继续开着，希望通关后，大批游客可以给莲香楼带来新希望。
02
许留山
许留山本人原为中医, 潮汕人，于50年代初, 在元朗街头以手推车的形式售卖龟苓膏和中药，后不幸身故。70年代时，其子许慈玉以许留山之名创办品牌，售卖龟苓膏和凉茶。
到了80年代，许留山渐渐从传统凉茶铺向甜品小吃店转型，进入了2.0时期，店里才有了椰汁、糖不甩、果冻、萝卜糕等各色小吃。
1992年，许留山以全港首创的「芒果西米捞」掀起甜品风潮，奠定了许留山「港式鲜果甜品店」的专属地位，也被誉为“芒果糖水界鼻祖”，甚至在TWINS的《友谊第一》的歌词里也出现过，至今仍是港人的集体回忆。
许留山鼎盛时期在全球开了逾260家分店，可惜在店内产品价格过高、品质下滑，竞争品牌满记甜品、鲜芋仙和新式茶饮出现并流行的情况下，许留山终究不敌。
香港本土的许留山主攻游客生意，价格不断上涨，味道亦大不如前，加上受到疫情严重打击，陷入多宗债务官司，最终被法院颁下清盘令，最终宣布结业。甜品鼻祖盛名不再，实在让人唏嘘！
03
优の良品
1993年优の良品创立，至今已29年，虽然品牌名字中日本的平假名，但是它却是不折不扣的香港品牌。
优の良品最初主要售卖凉果小食，因价格物美价廉，深受很多市民的欢迎，加上宣传到位，在2003年自由行开放之后，更成为很多旅客的首选手信之一。
以往总能看到香港街边店面有不少人纷纷大包小包的狂买的景象，芒果干和牛肉干最为畅销。
作为80、90后的集体回忆的优の良品，在6月时宣布全线结业，成为疫情下香港首间结业的大型连锁店。
04
九龙城公和豆品厂
公和豆品厂由骆公和创立于1893年，最初地址在尖沙咀广东道，1958年时搬到了深水埗，1960年时才有了九龙城公和豆品厂。
在90年代时，骆公和的后人将深水埗和九龙城两家公和豆品厂全部转手卖出。两家豆品厂的买家不同，也因此深水埗店和九龙城店分道扬镳，自此再无瓜葛。
九龙城豆品厂店铺简陋，店内只卖豆腐花、豆浆、煎酿豆腐等小食，产品种类相当少，但来往顾客却络绎不绝，连著名影星周润发都是这家店的常客。
发哥是内地人民最受欢迎的港星之一，也因此吸引了大批粉丝和网友来此打卡，疫情前店内人气很旺。可惜，九龙城公和豆品厂终究还是结业了。
05
珍宝海鲜舫
珍宝海鲜舫是香港一座历史悠久、停泊在深湾的三艘著名的海上画舫，亦是香港南区的一大特色。
它创立于1970年代，位于香港岛深湾码头，是香港知名地标，拥有“世界最大海上食府”美誉。《食神》、《龙争虎斗》、《无间道2》等多部电影也曾在此取景。
船内以复古又奢华的传统皇宫特色建筑，吸引顾客，生意旺时许多名流与上层社会人士都来此光顾过，包括英国女王伊丽莎白二世、周润发、巩俐，汤姆克鲁斯等等。
但是疫情开始后，珍宝海鲜舫已停业长达2年多，加之近年经营不善一直亏损，使得其境况雪上加霜，6月更是被母公司香港仔饮食集团撤离香港。
2022年6月19日，珍宝海鲜舫行驶至南海西沙群岛附近水域时，遇上风浪，船身入水，因沉船点水深超1000米，打捞工程非常困难，事发至今仍未打捞。
