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文
摘
要
三门峡市，位于河南省西部，是河南省下属的一个地级市，是陇海铁路上重要的城市。它是伴随着黄河第一坝——三门峡水利枢纽的建设而崛起的一座新兴城市，相传大禹治水，使神斧将高山劈成“人门”、“神门”、“鬼门”三道峡谷，河道中由鬼石和神石将河道分成三流，如同有三座门，三门峡由此得名。
那么，今天就细数一下三门峡的特产！
仰韶酒
渑池县仰韶酒厂生产的仰韶酒，是中州佳酿中的古香新秀，因厂址在举世闻名的仰韶文化遗址南侧而得名。仰韶酒以优质高梁为原料，加以精心勾兑，具有无色透明，入口芳香，窖香浓郁，甜绵爽净，回味悠长的特点，并略带苹果味，是馈赠亲友，佐餐饮宴的佳品。
仰韶大杏
仰韶大杏，又名仰韶黄杏。渑池县属秦岭余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富。其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称“响铃杏”。因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚、无筋、酸甜可口、营养价值高。2011年，国家质检总局批准为中国地理标志产品。
灵宝苹果
灵宝是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地，灵宝苹果色泽鲜艳，清甜爽口，营养丰富，耐贮耐运，是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。
灵宝大枣
灵宝大枣为灵宝著名的三大宝（大枣、苹果、黄金）之一，品种以圆枣为主，又称疙瘩枣。果皮深红，肉厚核小，质韧汁少，味甘甜，肉质松软，风味佳，带有清香，含糖量高，适宜制干枣和酸枣。鲁迅先生曾称赞说：“红枣极佳，为南中所元法购得。”著名翻译家曹靖华亦写诗赞道：“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜。”
灵宝香菇
灵宝香菇为农产品地理标志产品，“灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料，采取仿野生状态栽培模式，所产菇品质量上乘，菇形圆整美观，菇肉致密瓷实，菇香纯正浓郁，菇色浅褐自然龟裂成花，食之鲜嫩口感好，深受市场青睐。
灵宝线椒
线椒主产于灵宝县尹庄镇娄下村，素有“辣半县”的美誉，已有200多年的历史。线椒颜色鲜艳，色红发亮；辣性强，油质大，果肉厚，大小均匀，辣中带有浓香，线椒果实因小如线，晒干后果皮发皱，在国际市场上被誉为“河南皱椒”。
灵宝杜仲
灵宝杜仲为地理标志保护产品。
灵宝杜仲产于河南省三门峡市灵宝市，中国是现存杜仲资源的唯一原产地，杜仲资源量占全世界的99.9%以上。杜仲是我国的独无树类，杜仲做为外药，在我国的利用历史也很是长久。《神农本草经》称杜仲“味辛平。从腰脊痛，补外，害精气，坚筋骨，强志，除阳下痒湿，小便缺沥。久服轻身耐老。一名思仙。生山谷。”
朱阳核桃
朱阳核桃为农产品地理标志产品，产地范围为河南省三门峡市灵宝市朱阳镇境内。朱阳镇是我国优质核桃最佳适生区之一，2007年被全国果品流通协会授予“全国优质核桃基地乡镇”称号。
卢氏鸡
卢氏鸡为地理标志保护产品，地理标志证明商标，产于河南省三门峡市卢氏县。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。
卢氏绿壳鸡蛋
卢氏鸡所产绿壳蛋为地理标志保护产品。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓，蛋黄呈橘红色，经检测具有“三高一低”：高锌、高碘、高硒，低胆固醇，被誉为“鸡蛋中的人参”。
卢氏黑木耳
卢氏黑木耳为地理标志产品。耳朵大肥厚、质量佳，有"黑牡丹"之称。卢氏山区盛产栎树，自然条件优越，最适宜培育黑木耳。卢氏黑木耳是一个传统优势品种，朵大，色深，质细，滑润，味美，脆嫩无杂质。卢氏木耳从1963年开始收购出口，最高年出口量达105吨，主要销往香港、澳门、新加坡、马来西亚等地。
卢氏羊肚菌
卢氏羊肚菌，又名羊肚蘑、羊素肚。产于河南卢氏。分圆锥羊肚菌、黑脉羊肚菌、尖肚羊肚菌等。羊肚菌营养丰富，含有较多的蛋白质和维生素，是烹调时独特的原料之一。
卢氏连翘
卢氏连翘，中药材品种，指河南省卢氏县所产的连翘，为河南省特产。与其他地区品种相比较，卢氏连翘连翘苷含量和醇浸出物含量高，且富含维生素P，品质优于其他产地的连翘。2004年，卢氏连翘获国家地理标志（原产地域）产品保护。卢氏连翘行销中国国内20多个省市，外贸出口到日本、马来西亚、新加坡、泰国和中国港澳特区等。卢氏连翘每年产量占中国连翘总产量的四分之一。.
面豆
馋小妹上大学的时候室友有个三门峡妹子，给我们带过面豆，说是吃了助消化对胃很好的，但是馋小妹尝了一颗之后就没再吃了，因为牙口不好的人咬不动啊。不过面豆因为原料简单朴素，的确是有养胃的效果。
在古陕州留传着这么一句俗话：“饭前一把豆，胃病全撵走。”
陕州面豆是选用优质小麦面粉、添配多种佐料、汲取深井泉水、手工合面发酵，施以传统工艺、做成豆状颗粒；然后置入盛有滚烫白棉细土的大铁锅中混合翻搅，经高温烘烤烧炒而成。陕州面豆最有名的当属菜元乡东寨村的。东寨村五香面豆在传统工艺的基础上，从选料到工艺上进一步精细，再加之其村特有的白绵土和天然井水，生产出的面豆外观洁白、入口酥脆、香气浓郁，富含多种微量元素，对久闷不食和胃溃疡有较好的疗效，同时还具有久存不霉变，不加任何添加剂，而成为豫西地区面豆生产的品牌，并以其独特的风味深受食者喜欢，产品已远销全国各地。
观音堂牛肉
观音堂牛肉，产于陕县观音堂。色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。
