本
文
摘
要
蘑菇最近火了,教你创意新做法,味道真是一绝,连吃一周也不腻。想必很多人都听过这样一句谚语,“要想身体瘦,多吃蘑菇少吃肉”,从这句话就能够看出蘑菇的食用价值是非常高的。蘑菇中含有一种叫作平菇素的生理活性物质,这种物质能维持人体的健康、同时还兼具防治肝炎病等功效。研究表明,蘑菇对人体具有延年益寿的功能,这方面要优于动植物食品,今天就给大家分享一道家常炒蘑菇的新做法。
准备食材:
蘑菇、蒜蓉辣椒酱、素蚝油、盐、白糖、清水、葱丝、姜丝、大蒜、食用油
具体做法:
1.先把蘑菇一块一块地分开,接着把蘑菇清洗干净,撕开成小条状。
2.锅里水烧开后把蘑菇下锅焯水,焯水两三分钟左右后捞出。
3.再过下凉水,尽可能地把蘑菇里面的水分挤出来。
4.准备一个小碗加一勺蒜蓉辣椒酱,半勺素蚝油,适量食盐和少许白糖,加点清水后搅拌均匀。
5.切点大葱丝,再切点姜丝和大蒜。
6.起锅烧油下入蘑菇煸炒,用中小火慢炒,炒到蘑菇略显微黄,大概需要3分钟左右,然后下入切好的葱姜蒜,炒香后加入调好的料汁,快速翻炒一会儿即可出锅。
7.蘑菇这样做简单又下饭,我家经常吃,喜欢就做给家人尝尝吧。
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