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楚天都市报记者曹磊实习生梁莎莎
摄影：楚天都市报记者李辉
主妇们在准备零食年货时，相信都少不了各种坚果。记者连日走访了解到，包括开心果、松子、夏威夷果、碧根果、巴旦木等在内，绝大多数的坚果品种，每公斤普遍涨了10元到20元，较去年春节前又高出一两成。
业内人士称，此波涨价行情主要源于进口坚果供应量的减少、年前采购顶峰到来等因素。不过，坚果的节令性消费特性明显，竞争较为激烈，零售端持续涨价动力不足，市民可根据消费量来采购。
坚果市场齐喊涨
每公斤多花十多元
“上个月来买开心果最高还是90元一公斤，现在最少都要100元了。”上周末，在汉口大兴路的坚果炒货批发市场里，市民徐女士发现坚果涨价不少。经过一番还价，最终以每公斤96元买了1.5公斤。
记者在市场里走访发现，市民们买得最多的开心果按品质从每公斤96元到110元不等，比去年同期涨了10至16元。
此外，巴西松子每公斤120元到130元，碧根果80元至90元，夏威夷果76元至90元，炭烤腰果80元到90元，最便宜的杏仁也要60元到66元一公斤。几位批发商称，除了夏威夷果、杏仁、碧根果等消费量稍小的品类上涨五六元以外，其他主流品类涨价最高近20元。“从小年前后开始，坚果的价格普涨了一成多。”
在超市里，记者发现开心果多在每公斤120元到140元之间，松子则站上了近160元一公斤的高位，导购也称“比去年春节前涨价不少”。
坚果也有大小年
原料总量在减少
按照规律，进入年前最后一周，坚果市场涨价并不奇怪，但像今年涨幅这么大却较为少见。业内人士称，主要原因还是产地来货总量在减少。
大兴路批发市场里的商贩方女士介绍，今年以来，坚果来货价一直比往年贵几元钱：“6月到8月的淡季，价格就跟往年春节价差不多，货比过去少了一大部分。”
方女士称，坚果也有“大小年”之分，过去两年的价格一直较为低迷，其中开心果最低已经卖到每公斤60元出头，只有国庆节或者春节才能卖上80元。市场变化直接决定了生产供应，去年的出货量就下降不少，而进口坚果也在涨价，导致了终端市场的明显提价。
此外，业内人士也介绍，国内零食市场趋向高端化，对原料的品质要求更高。这种消费趋势也带来了坚果市场价格水涨船高。
节令消费性明显
目前是价格高峰
尽管坚果市场整体在涨价，但市民要备的年货却不能少。记者发现，有市民在选购坚果时，用“混搭”的方式，省下不少钱。
市民丁女士告诉记者，她选择价格相近的碧根果和夏威夷果一起称两三公斤，然后与商家商议一个价来算钱：“如果买的品类更多，还可以选品质好的货，议价的主动权就更高。”丁女士说，打年货就要买各种坚果，“混搭”着买可以充分议价，因为买的总量大，商家一般都会同意。
市场人士提醒，因为坚果的节令消费性特别强，现在可能是价格高峰。过了这一阵，价格会回落到正常水平。不过，各种坚果都按品质来分，还是一分钱一分货。
