本
文
摘
要
淡泊素雅，是很多人对传统茶文化所含真义的一种理解。正因如此，简洁明快、朴实无华的风格喜好，且直观反映茶汤颜色的特点，使得白瓷品茗杯也成为茶人手中爱不释手的茶具。
素雅朴实是风格，千差万别却是价格。当茶人打算入手一个白瓷杯时，从1元/个到5000元/个的价格，倒也是乱花渐欲迷人眼，直入迷雾难分辨。
其实，白瓷杯和茶叶一样，因产区、原料、工艺、作者的差异而形成不同品质的成品，身价就有着几千倍的差距。
如何用最合适的价格买到品质最符合价值的白瓷杯？茶语网编辑的这篇解析，你就不得不看了！
△ 白瓷杯——通体洁白
01
白瓷，中国瓷器史上无可替代的顶级审美
简单来说，白瓷是用含铁量低的瓷土制成瓷坯，再施以透明的釉料，经过高温烧制而成的素白瓷器。
中国瓷器品类繁多，白瓷只是传统瓷器分类中的一种。但在中国瓷器发展史上，白瓷却有着大巧若拙、至精至简的极致审美体验。
大约在北齐时期，中国就已经烧制出了比较成熟的白瓷器，隋唐时期的邢窑、宋朝的定窑以及清时期的景德镇、德化等地都曾是历史上赫赫有名的白瓷产地，烧制出许多优质的白瓷器流传于世，展现了白瓷极高的审美和艺术价值。
△ 河北邢窑遗址
02
现代白瓷产地
历史上那些曾经极具盛名的白瓷产地如今依旧有白瓷生产。现在，由于瓷土处理技术得到极大的提高和发展，许多其他的陶瓷产地也都能制作白瓷器，比如广东的佛山、潮州，河北的唐山、邯郸，山东的淄博等地。现代白瓷的产地突破了历史的局限，得到了极大的拓宽。
如今随着饮茶的普及，品茗杯已经成为普通百姓日常生活用品，产量和需求量巨大。大多数白瓷杯的生产制作以实用为主，难以达到在原料、技艺上的高度考究，极品白瓷杯的出产更是凤毛麟角。
03
好原料，可遇不可求，天然优质瓷土越来越少
瓷土是做陶瓷最主要的原料，也叫高岭土。高岭土在中国的储存量很丰富，主要分布在江西、福建、湖南、江苏等地。不同品质的瓷土，价格从几百元一吨到几千元一吨甚至十几万一吨，差距极大。
白瓷杯通体洁白，稍带杂质就会破坏整个杯子的美观度，因此对制作原料要求很高。优质的瓷土在原料亮度、白度，可塑性、粘结性、烧结性、耐火性等各方面表现良好。瓷土的这些天然特性决定了烧制出来的白瓷杯其亮白度、形状、硬度等内外品质的综合呈现。
△ 瓷土开采场地
天然优质的瓷土本身就可遇不可求，随着工业化的发展，瓷器的制造效率越来越高，对瓷土的需求也日益增加，瓷土不断地被大量开采、消耗，如今能开采到优质瓷土的概率也越来越低。
04
工艺进一步拉大制作成本
除了原料，制作工艺也是影响白瓷杯品质和价格的一大因素。白瓷杯的制作工序并不简单，可以概括为练泥、拉坯、利坯、晾坯、施釉、烧窑等几大步骤。在这些环节中，影响白瓷杯品质和价格的主要是拉坯和烧窑。
拉坯，传统为手工拉坯，现在大多数为模具制坯。
手工拉坯费时费力，需很高的经验技巧，出产效率低；模具制坯简单快捷，出产效率高。
一位受访的陶瓷商说：“模具制坯的效率至少是手工拉坯的几倍，在制作成本上就有不少差距。”
△ 手工拉坯
烧窑，目前主要有柴窑、电窑、液化气窑三种。
柴烧，是最古老传统的烧制方式。因为柴烧需要燃烧大量木材，不仅仅成本高，对森林植被和环境破坏极大，各地 *** 都不提倡柴烧，使用柴烧的极其少，更普遍的是电烧和液化气烧。
电烧，温度稳定、易控制，烧制出的瓷器成品率高，外形、色泽、质地均较好。大多数陶瓷厂家都使用电烧，在他们看来，电烧的优势很明显。
液化气烧，成本要比电烧高很多，但是煤气烧温度、还原气氛不够稳定，品质难以控制。
无论是用哪种方法烧制，窑温和时间都会对瓷器的品质产生影响。
“好的白瓷杯，烧制的温度都在1300℃以上，烧15个小时左右；而普通的白瓷杯烧制的温度则在1260℃左右，烧10多个小时就可以了，这其中的成本也有些差距。”
05
制造者将白瓷杯的价值拉到学渣与学霸的距离
同一个班级、同样的考卷，有人只考二三十分，有人考满分，这是学渣和学霸的距离。同样的瓷土原料、同样的窑，有人烧出了普通的品茗杯，有人则烧出了堪称完美的极品，这是普通制杯者和艺术家的距离。
通常，产地、原料、工艺等因素对一个白瓷杯的品质和价格差会有影响，但差距不会特别大，真正能将白瓷杯的品质和价格差距拉得特别大的，往往是制作者。
△ 透过杯体看茶汤的色泽与高度
这些制作者，大多都是制瓷技术超群、经验丰富、声名显赫，愿意花费足够的时间和精力去慢慢打磨每一件作品。他们赋予了白瓷杯足够高的品质和审美价值，使得一个白瓷杯，从实用层面上升到艺术层面，价格和价值都有了质的飞跃。
这些人，是大师名匠，他们制作的白瓷杯是高居金字塔顶端的极少数，也是艺术品。
06
身价、品质大比拼
所谓一分价钱一分货，多数情况下，白瓷杯的品质是会体现在价格上的，不同价格区间的白瓷杯从原料的使用到成品品质的呈现大体上存在着什么样的差异呢？综合几位受访者的讲述，不妨从原料、制坯、烧窑、品质几个方面来做个大概比较。
价格区间：1-10元/个
瓷土原料：普通
制坯：模具制坯
烧窑：多为液化气窑烧制，窑温较低
成品描述：色泽多为纯白色，色泽不够温润，质感不够细腻，手感差。
价格区间：10-100元/个
瓷土原料：普通
制坯：多为模具制坯
烧窑：液化气窑、电窑烧制，窑温较高、烧制时间较长
成品描述：纯白、象牙白、乳白色都有。色泽比较温润，质感光滑，手感较好，透光比较均匀。
价格区间：100-1000元/个
瓷土原料：良好
制坯：模具制坯、手工拉坯均有
烧窑：多为液化气烧制，窑温高、烧制时间长
成品描述：多为象牙白、甜白、乳白色。色泽温润如玉，质地坚实，釉面光滑细腻；透光度好、均匀柔和。
1000-5000元/个
瓷土原料：优质
制坯：多为手工制坯、也有模具制坯
烧窑：液化气窑、柴窑烧制，窑温高、烧制时间长
成品描述：这个价位区间的白瓷杯，除了白瓷本身的品质过硬外，通常会有一些名家名窑的加持且产量极其少；也还会在造型上更下功夫，有一定的艺术价值在其中。
07
选购白瓷杯的几个小建议
对于爱喝茶的人来说，估计每个人手上都会有那么几个形状、质地不一样的品茗杯，而一个基础款的白瓷杯，更是大多数茶人的必备款。
除去那些名家名窑的光环，如何选择一个日常使用、性价比较高的白瓷杯，小编暂时也没有找到什么好诀窍，但有以下几个小小建议，仅供参考。
Tips 1：选形状
首先根据自己的喜好或者用途，选择适合的杯形。白瓷杯的形状很多，市场上常见的杯形主要有：斗笠杯、鸡心杯、直筒杯（闻香杯）、敞口杯、压手杯等等。
Tips 2：看了又看
首先看所选白瓷品茗杯的完好度，确保不要有裂痕、瑕疵等。
再看白瓷杯呈现出的自然白色。白瓷杯的白色有很多种叫法，比如象牙白、玉白、甜白、乳白等。
玉白是白色中浅浅地泛着黄，象牙白则是白中泛黄，色泽比玉白稍深一些。无论是选择哪种白，都以看起来柔和温润有悦目感为好。
△ 甜白
除了从白瓷杯呈现出的自然色泽考量其品质，还可以借助灯光看。将白瓷杯放在射灯下，看其透光情况。
好的白瓷杯，在灯光下透着均匀、晶莹、柔和的光亮。而品质普通的白瓷杯在灯光下，透光不均匀，可能看到块状或条状等黑块，就像纯白的天空中飘着的乌云。
△ 透光均匀
Tips 3：摸一摸，拿一拿，找手感
不同品质的白瓷杯，质地其实很不一样，这个是用肉眼不容易看出来的，需要上手摸一摸，让手感告诉你差别在哪里。
好的白瓷杯，表面很光滑、杯和手指尖摩擦力小，摸着有种细腻润滑的感觉，像是在抚摸丝绸或是玉石。而质量普通的白瓷杯，表面看着也很光滑，但是杯和手摩擦力大，甚至会有颗粒感，润滑感不高。
再拿一拿，感受所选的白瓷杯在手中的适手感。所谓的适手感，可以理解为：所选白瓷杯的大小、厚薄、重量要适合自己的手，拿在手中稳当舒服。
当然，以上几个建议并不能保证教会你评判一个白瓷杯，俗话说“不怕不识货，就怕货比货”，如果能亲自到茶具店把不同价位的白瓷杯对比看一看、摸一摸，再根据自己的需要和感觉，本着“只买对的不买贵的”原则选择喜欢的、适合的也就OK了。
撰文/茶语网
图片/茶语视觉组
