本
文
摘
要
七月中旬以来，随着新草鱼的陆续上市，几个草鱼主产区的塘 *** 易价格持续下滑，广东湖北湖南江西都在降价。养殖户不仅在卖热水草鱼，鳊鱼白鲢等品种的上市量也在增加，鱼价整体都在下行。目前两湖地区2斤左右小规格小鱼已经跌破6元/斤，养殖户卖鱼积极性比较高，想趁着鱼价还可以的时候先出一部分热水鱼回本，再加上有些养殖户给子女准备新学期学费，估计八月份中下旬鱼价还会下滑，至于说草鱼价格能还能跌到什么程度？我们也先做一个小调查，欢迎大家参与。
连续的高温并没有导致重庆市场淡水鱼生意太差，反而是外省和本地的淡水鱼陆续上市，近期市场到货量增加，导致有些走不动，鱼价有不同程度的下滑，其中草鱼批发价格猛跌1元/斤，另外白鲢花鲢湘云鲫也都有小幅下滑。和七月份的情况不同，七月份重庆市场上淡水鱼交易量稳定，平均每天维持在50万斤左右，因为温度高，长途运输的淡水鱼到货量并没有超量，基本都消化得了，价格整体处于高位运行。八月份湖北湖南以及本地的新鱼都开始上市了，之前价格非常好的草鱼，受到的冲击也相对较大，这指的是池塘养的草鱼，广西等地网箱草鱼的价格还是比较稳定的，比池塘鱼高出1.5-2元/斤，随着池塘草鱼上市量的增加，网箱草鱼的市场销售空间也受到了一定的挤压，后期价格应该也会下滑。中国水产养殖网淡水鱼行情直通车数据显示，8月11日重庆井口水产市场2-3斤白鲢批发价是2.6元/斤，3斤以上白鲢批发价是3.5元/斤，2-3斤花鲢批发价是5.5元/斤，3斤以上花鲢批发价是7.8元/斤，1.5-2.5斤草鱼批发价是6元/斤，2.5斤以上草鱼批发价是6.5元/斤，1斤鳊鱼批发价是11.5元/斤，8两以上江苏鲫鱼批发价是12元/斤，6-8两湖南湘云鲫批发价是5.5元/斤，8两以上湖南湘云鲫批发价是6.5元/斤。
湖南常德安乡作为四大家鱼的主产区之一，其中草鱼养殖量是最大的，从七月下旬开始，草鱼价格就连续下滑，其中2斤以下草鱼已经从七月中旬的6.7元/斤下滑到了现在的5.7元/斤。2斤以上的草鱼也从七月中旬的7元/斤跌到现在的6元/斤，之前涨的最猛，现在跌的也是最凶，8月11日湖南安乡县地区1.5-2斤草鱼收购价是5.7元/斤，2-3斤草鱼收购价是6元/斤，3-5斤草鱼收购价是6.2元/斤，2.5斤白鲢收购价是2.2元/斤，3斤白鲢收购价是2.6元/斤，2.5斤花鲢收购价是5.5元/斤，3斤花鲢收购价是6元/斤，1斤以上鲤鱼收购价是4.6元/斤，9两以上鳊鱼收购价是6.8元/斤，8两以上湘云鲫鱼收购价是6元/斤。对于后市草鱼价格还能跌多少，好多人也不太乐观，安乡本地淡水鱼流通商雷伟华表示，弄不好今年小草鱼要跌到5元/斤以下，“现在存塘的草鱼规格不齐整，小的1斤不到，大的也有2斤多的，最近鱼价在下滑，养殖户也想先卖一些回笼些资金，不过现在外面到安乡拉鱼的水车少，本地水车老板也不太肯拉鱼，可能还是跟高温有关系，外面市场行情往下走，拉鱼利润减小了，老板们老鱼的积极性受到了影响”。另外广东新草鱼上市，有的也卖到了靠近广东的湖南郴州一带，在湖南江西广东交界的这些地方，草鱼销售竞争厉害，赣州那边的草鱼价格已经跌到了5.2-5.4元/斤了。目前安乡及周边地区淡水鱼交易量最大的还是草鱼，花鲢白鲢鳊鱼湘云鲫虽然有报价，但是目前的走量不大。八月上旬安乡一带淡水鱼养殖还算顺利，病害零零星星的有，养殖户投料也比较快，目前情况不错，不代表入秋以后依然很好，主要是因为这个夏天高温多雨天气交织，存塘鱼的体质不太理想，短期内没有大面积发病，入秋以后养殖户加大喂料，如果不注意保肝护胆可能容易出问题。
湖北武汉一带草鱼价格也都在掉价，近期上市量较大的规格主要是2斤多的草鱼，塘 *** 易价格大概是6元/斤，不过拉到市场的话，市场交易价格没有塘口价高，一趟车进市场，卖草鱼赔点，其他品种利润弥补一下，草鱼价格实际上是倒挂了，估计这种情况不会持续几天，后面塘口价格继续往下掉的可能性还是很大的。据武汉东西湖地区淡水鱼大户李景战介绍，今年开春放的一斤三四个的草鱼苗，现在基本都在两斤多点，“现在卖草鱼还是有利润空间的，因为饵料系数低点，一斤鱼的成本不超过四块钱，如果再长大点的话，成本会增加一些，不过应该不超过四五块。到了卖热水鱼的时候，前期草鱼价格太高，现在价格下滑是正常情况”。另外最近养殖户卖的热水鱼里，白鲢鳊鱼也有一定的量，塘口价格也都有下降。关于后市的草鱼塘口价格，李景战认为掉是肯定要掉的，不过跌到五块钱左右估计就差不多了，跌的再低的可能性不大。
苏北一带鱼价也下滑了，跌价的主要是草鱼鳊鱼鲤鱼花鲢价格小幅下滑，之前受病鱼冲击的白鲫鱼价格本周有所反弹，从大方向上来说，下半月可能各个品种的鱼价都会下滑，一方面是新鱼上市量会慢慢增加，另一方面从往年的规律来看，东海开捕，各种海鲜上岸也会对淡水鱼行情形成压力。8月11日江苏盐城射阳地区3斤左右草鱼收购价是6.4元/斤，4斤以上草鱼收购价是6.6元/斤，1斤以上鳊鱼收购价是6.8元/斤，2斤左右鲤鱼收购价是4.8元/斤，3.5斤花鲢收购价是5.6元/斤，3.5斤白鲢收购价是2.3元/斤，6-6.5两白鲫鱼收购价是8.7元/斤，7-7.5两白鲫鱼收购价是9.2元/斤，1斤以上黄金鲫鱼收购价是5.1元/斤。射阳淡水鱼流通大户卞青松表示，本地养殖量最大的白鲫鱼，目前存塘规格仍然是以6-7两为主，8-9两甚至1斤以上白鲫鱼虽然有人报价，但是属于有价无市。另外根据中国水产养殖网的数据对比，今年上半年白鲫鱼的价格和去年同期相比，要逊色一些，去年6-7两白鲫鱼价格最好的时候塘口价能卖到10元/斤以上，大规格的卖到了15元/斤，今年则主打规格6-7两的价格没有突破过10块，而且大多数时候连9元/斤都达不到，其中的原因可能是因为江苏以外地区鲫鱼供应量大了，比如像广东鲫鱼养殖量增加，今年不少水车从广东拉鱼到华东市场销售，另外像湖南江西等地一带湘云鲫、芙蓉鲫、彭泽鲫价格也不太理想，虽然说在口感上盐城的白鲫鱼更受欢迎，但是同在市场交易，如果价格差距比较大，销量也是受到影响的，唯一有亮点的是今年湖北鲫鱼严重缺货，省外鲫鱼纷纷进入湖北弥补市场空缺，武汉等市场鲫鱼批发价格看起来很高，实际上刨去长途运输的成本和高温的损耗，外省拉到湖北的鲫鱼塘口价格并不高。
受周边地区草鱼苗销售不理想的影响，加上外省拉苗水车数量持续减少，这一周广东中山地区导致草鱼苗供大于求的情况比较明显，而且前一阵子很多鱼苗养殖户待价而沽，惜售心态重，对市场的估计有所偏差，近期看到苗头不对，又纷纷加快卖鱼的节奏，这更加剧了草鱼苗市场供需矛盾。中山黄圃镇草鱼苗流通大户冯恭普表示，本周1-3两草鱼苗延续上一周的跌势，现在1-3两草鱼苗销售价格大概在7元/斤左右，比上周跌了七八毛钱一斤，2-5两草鱼苗销售价格大概在6.9元/斤，比上周跌了四毛钱一斤，而且现在这两个规格的草鱼苗价格差距很小，3-7两的草鱼苗依然缺货，暂时不报价。后市草鱼苗价格会不会继续跌？按照短期的市场供求情况来看，应该还会再往下跌，至少也要等这一波出苗高峰过后，价格才能有所缓和。
中山黄埔的草鱼苗塘（感谢冯恭普老板供图）
1-3两的草鱼苗（感谢冯恭普老板供图）
鲫鱼价格回落，前天还珠三角的几个主要市场鲫鱼价格还出现了大范围的烂市，比较少见，实际上本地鲫鱼存塘量不多，后期鱼价还能有期望回升的空间，目前7两-1斤的鲫鱼塘口收购价格大概在9-10元/斤，1斤以上塘口收购价格至少在11元/斤。佛山淡水鱼流通商阮华锋认为，现在草鱼价格下滑的态势已经很明显了，小草鱼的收购价格大概在6.2元/斤左右，市场批发价大概在6.7元/斤左右，大规格草鱼也开始陆续增加上市了。罗非鱼的行情也在下滑，1-2斤的塘口收购价格大概在4.2元/斤左右，离市场远一点的地区价格还会更低一些，收购商不太肯跑太远收鱼。佛山顺德大头鱼价格逆势上涨，2-3斤大头鱼市场批发价格大概是6.2元/斤左右，3斤以上大头鱼的批发价格大概是6.5-6.8元/斤，5斤以上大规格大头鱼缺货严重，批发价格波动较大，差的时候大概7.8元/斤，好的时候大概8.5-8.8元/斤。
