本
文
摘
要
“大娘 来点鲜蛎虾尝尝吧？今天凌晨刚上岸的”。早晨六点多钟，图片中这位90后小伙，正在向过往顾客来回推销自已刚从码头快运来的蛎虾。时间到了4月初，眼下青岛海鲜正在大量上市，相比前几个月天冷渔船出海少，海货价格贵，人们购买意愿不强；到了四月初，青岛天气良好，养殖的贝类海鲜普遍丰收，海鲜价格总体上稳中有降。
据这位小凯哥介绍，他昨天晚上九点就候在码头等货，不想赶上了下雨，渔船普遍到港凌晨时分，自已为了拿到一手新鲜货源，忙碌了一宿没有睡觉，虽然累点但收获也不少，由于渔船到港凌晨，前来收货的商贩不多，自已“包圆”了一船10筐鲜蛎虾，说完他从箩筐里挑拣了几只，对准了镜头，一斤卖价25~30元不等。
小伙说：自已凌晨三点从青岛沙子口渔港收拾完毕，走胶州湾大桥一路疾驰，到青岛西海岸新区早市市场，差不多凌晨五点多钟，正好赶上发货时间，自已运来了10筐蛎虾，已近出货了5筐大个头的，主要销往附近的酒店，今天拿货便宜，忙碌了一夜差不多能赚200多块。
这是现场一位商贩挑选好的一筐新鲜蛎虾。新鲜蛎虾在码头上批发都以“通货”价格出售，所以赚不赚钱主要看“眼力劲”。这些蛎虾都是自已挨个精心挑选的好货，箩筐里都没有加冰块保存，货源非常“干燥实诚”。卖价一斤30元真心不贵，青岛这两天降温，影响了部分客源，小伙说：要是正常情况批发价更贵。
在北方海域，由于冬天低温海水长大海鲜，在口感上更加优胜与南方，春天海货多特别是贝类海鲜重叠上市，在当地本地小海鲜如：蛎虾、鲅鱼、扇贝、红岛嘎啦等，这些海鲜售价从10元两斤~30元一斤的海货普通很受欢迎。新鲜蛎虾在吃法上很简单，只要洗净后搁上姜片，用火煮3~5分钟后起锅开吃。
看着小伙子每天批量拿货，好奇心驱动下不禁问他:“每天拿这么所货，要是卖不完怎么办时？”只见小伙子呵呵一笑说道：“剥虾仁呀！”。原来，在青岛这样纯海捕蛎虾，其虾仁味道很鲜，本地有企业专用用它来晒虾米，新鲜的蛎虾剥壳后，卖虾仁价格更贵，价格几乎翻番，鲜虾仁剥壳后进行冷冻，到了休渔期出售，出售价格只赚不亏。图为：青岛早市上，一位顾客在批发新鲜海蛎子10元三斤。
每年到了五一往后，就到了休渔期，眼下正是春季吃海鲜的大好时机，早市上海鲜种类多，海货新鲜，价格从几块钱到几十元不等，很多人在后台留言，打听什么时候买海鲜既便宜又实惠，通过跟摊主了解，他建议一般买海鲜最好选择当季的，比如眼下青岛的蛎虾、八带鮹、虾爬、鲅鱼这些海鲜都是当季海货，想尝鲜的头条亲，不妨尝一尝。
