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文
摘
要
狗肉，又被称作“香肉”，自秦汉时期，吃狗肉的风气就极为普遍。《礼记·王制》中的燕飨之礼"一献之礼既毕，皆坐而饮酒，以至于醉，其牲用狗……";而《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载"豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦";而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴"八珍"中的"肝膋"，则完全就是以狗肝为原料的。
有很大一个消费群体对狗肉非常热衷，我国自然也有许多地方的狗肉非常出名。像广西灵川狗肉、江苏沛县狗肉、贵州花江狗肉、广东雷州的白切狗肉、广东的客家五香狗肉煲、延边狗肉汤等等。
也正是因为狗肉的消费群众庞大，肉狗养殖自然也就有了市场。大家都认为养狗是很简单的一件事情，但是真正实践下来以后，才发现投资肉狗养殖很简单，但是收回成本很难。肉狗养殖的难点到底在哪里呢？
一：肉狗的品种选择
在养殖肉狗之前，品种的选择是比较关键的。而现在的肉用狗的品种比较多，像猪肉犬，饲养方便，成年后一般重30-50斤，肉质鲜嫩，毛皮轻；还有 *** 犬，成年可达50-60斤，产肉率高，可粗养；太行犬，生长发育快，繁殖力强，成年一般可达60斤左右等等。但是有些养殖户认为养殖肉狗没必要专门引进狗种，而是选择本地的土狗，认为本土的狗更加适应本地的环境，而且免疫力强。但是在养肉狗的时候，第一考虑元素是肉狗的出肉率。
二：防疫方面的问题
许多养殖户从事肉狗养殖，认为自己都有过养狗的经历，而肉狗养殖自然也不在话下。肉狗养殖都是呈规模化的，而一旦规模化养殖，涉及到的问题非常多。而最重要的一点就是防疫问题。在肉狗的养殖过程中，需要加强疫病的防治工作，对于细菌类的疾病可以选择使用药物进行预防，比如在饮料中加入环病沙星或者土霉素之类的抗菌药物，可以减少肉狗患上肠胃疾病和细菌性疾病；像狂犬病、犬脑炎、犬温热之类的疾病，需要提前接种疫苗，做好预防工作。
三：卫生方面的问题
狗的气味比较重，狗舍的卫生需要特别注意，除了保持狗舍的卫生之外，需要定时做好除蚊、除蝇等工作。尽量培养狗定点排便的习惯，每天清理狗舍粪便，保持狗舍的通风性，在条件允许的情况下，定期给狗洗澡，减少狗患上皮肤病的可能性。同时，每周对狗舍、饲养周具进行消毒，以达到消灭狗舍内的细菌与病毒的目的。
四：肉狗的饲养问题
肉狗规模化的养殖，就需要规模化的进行管理。在饲养肉狗的时候，一定要注意控制饲养时间和投喂量的问题。在我们这里有句俗话“狗肚子装不了二两油”，肉狗的食物一定要注意搭配，切忌喂食太肥的肉类。一定要遵循“定时定量”原则，喂狗的时间一定要固定，可以选择每天早晚各投喂一次，晚上可以多喂食一些。定时投喂可以使狗养成生物钟，使狗的胃肠蠕动与分泌形成规律，有利于食物的消化和吸收。
五：销路问题
在最近这几年肉狗的价格确实不错，在去年肉狗的价格达到15-20元一斤（根据地方不同，价格略有差异）。尽管价格不错，但是销路同样是需要解决的问题。特别是现在狗肉的消费市场主要集中在个别区域，而其它地区的狗肉消费就偏小众，所以销路就成了一个问题。如果养殖规模比较大销售还好解决一些，但如果养殖规模较小，销路就成了一个难点。
肉狗的养殖其实简单的不简单。虽然投资不高，但是在养殖过程中的各个环节都需要认真把控，特别是疫病的防控和卫生方面的管理。养殖肉狗和其它养殖也差不多，只要保证了存活率，基本上就是成功的养殖，你认为呢？
