本
文
摘
要
今年因为怀孕一直没敢吃小龙虾，马上要卸货了做一次解解馋吧
By 会做饭的团团嘛
用料
大蒜 2瓣啤酒 一瓶白糖 少许葱 一段姜 几片蚝油 少许盐 少许郫县豆瓣酱 1勺酱油 少许鸡精 少许香叶 3片麻椒 1小把辣椒 几个花椒 1小把龙虾尾 2斤油 适量做法步骤
1、先把小龙虾去冰洗净，锅内烧水，水开后下入龙虾尾，水再次烧开捞出龙虾尾，过凉水透净，沥干水份备用。
2、锅刷净，加入适量食用油烧热，加入一勺豆瓣酱，辣椒，蒜片，姜片，花椒，麻椒，香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。
3、翻炒几下后加入一瓶啤酒，少许耗油，白糖，生抽，盐盖盖少干汤汁。
4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精，香菜关火盛出即可啦，好吃下饭又下酒的麻辣小龙虾就好啦。
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