本
文
摘
要
97公斤庆香港回归赖茅产于茅台酒之乡，与茅台酒同享得天独厚的土壤、气候、水质条件。特征茅江酒以优质高粱、小麦为原料，97公斤庆香港回归采用茅台酒传统生产工艺，精工酿造，长期储存，精心勾兑而成，具有酱香突出、幽雅爽口、醇甜味厂，空杯留香，七日不绝。97公斤庆香港回归开启赖茅酒，便闻到一股幽雅而细腻的芬芳，其间夹带着烘炒的甜香；呷一小口，甘绵醇厚，缭绕于口；饮后空杯，仍有一股幽雅芳香，七天不会消失，誉称空杯留香。
97公斤庆香港回归赖茅是以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，
用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，
采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、
七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、 高温馏酒的传统工艺。
生产周期为一年，长期储存，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。
在回归赖茅酒在赖氏酿造的技艺中，
必须以高温制作酒曲及高温接酒还是值得一提的。
庆香港回归赖茅酒制曲温度高达60度以上，
二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，
这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。
赖茅的接酒温度在40度左右，比一般白酒高出15度，
保留酒中的高沸点香味及营养物质
名称：97公斤庆香港回归赖茅酒
规格：单瓶1000ml
品牌：回归赖茅酒
酒精度：53度
香型：酱香型执行标准：GB/T26760-2011
酒厂：贵州回归赖酒有限公司
生产日期：1997年
酒质测评
97公斤赖茅再加上从上市至今已经25年已久。
酒酒体醇厚、优雅细腻，闻之沁人心脾，
饮之荡气回肠，醇绵，饮后不上头，不口干，次日余思。
其醇厚、大气、含蓄的质感，可感不可言，堪称酒中至味。
酒色晶莹剔透，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；
酒香醇甜细柔，凑到鼻尖细闻，自然飘逸；
酒体细腻绵柔，醇厚，酒花均匀饱满；
属于酱香酒里面上乘之作！
而且经过25年的岁月！风味十足！
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97公斤庆香港回归赖茅酒源自美酒河，
酱香型白酒核心产区赤水河是长江上游的一个支流，
发源于云南省镇雄县，流经云南、贵州、四川接壤地区，
河水总长约五百公里，沿岸风光雄伟、神奇、险峻、美丽。
在赤水河流域有一个流传甚广的民谚：“上游是茅台，下游望泸州，
船到二郎滩，又该喝郎酒。97公斤庆香港回归