本
文
摘
要
昨天闲来无事便和父母一起去赶集了，走到一个摊位的时候围满了人，我也上去看看发生了什么，毕竟我也很好奇。
原来这是一个卖冷冻猪蹄的摊位，趁老板不忙的时候跟他聊了会天，老板说年前的时候他囤积了好几百箱的猪蹄，想趁着过年的时候卖个好价钱也会去过好个大年，没想到却遇到了天灾人祸，发生了疫情，现在呢又有很多饭店还没开始营业。这么多的冷多猪蹄平时也没办法储存，只在放在冷库里，可是冷库每天也有储藏费。老板也是没办法，就看着天天亏损，所以就集市上碰碰运气，总要抱有希望嘛。因为猪蹄的价格便宜，每斤仅需8元钱，所以前来购买猪蹄的市民很多，我也是很好奇，这么便宜的冷冻猪蹄是从哪里来的？
对于很多喜欢吃猪蹄的朋友来说，尤其是猪蹄对女性很好，补充胶原蛋白，只是今年猪肉价格格外贵，为啥猪蹄还是这么便宜呢？这么便宜的价格心里可能也在打鼓，会不会是猪蹄有什么问题？
回去后我便做了个小的市场调研，原来这小小的猪蹄还是进口货呢！
中华美食博大精深，我们是最讲究吃的了，不管是猪头、猪皮、内脏还是猪脚等等吧，我们都可以拿来做成美食。但是国外的没事就没什么花样了，在国外有很多国家是不吃动物内脏以及四肢的，这也是外国人习俗或者传统吧，再就是 *** 国家也很多。以前外国人会将内脏和四肢直接扔掉，但是最近几年大概是发现了中国人吃猪脚，所以便冷冻后发货给中国。所以我们才会在集市上看到便宜的冷冻猪蹄，这些有可能就是来自国外的进口猪蹄哦，当然买到的价格比较便宜的。
第二个就是来自淘汰的母猪。
我们平时吃的猪肉可能几个月就出栏了，但是淘汰的母猪则需要三五年甚至时间更长才会出栏，我国每年都会淘汰一批已经生育的母猪。由于母猪的生周期较长，它的猪蹄就要比普通猪蹄大，但是这样的猪蹄还不容易炖烂，所以价格上要比普通猪蹄还要便宜。这也是辨别是不是淘汰猪猪蹄的办法之一。
以前我也买过这种的猪蹄，因为也不太懂，就是看起来比较大，重要的是很便宜，买回家之后高压锅炖了3个小时还是感觉不烂。等我把猪蹄炖烂吃起来却感觉一股异味。最后也是不了了之，喂了小区的流浪狗。
所以大家在买猪蹄的时候一定要注意，如果比一般猪蹄大，就尽量不要购买了，很有可能来自淘汰母猪的。
根据上述情况了解到集市上大量便宜的冷冻猪蹄其实并没有问题，无非就是进口国外，再就是淘汰母猪的猪蹄了。当然我还是不建议大家购买淘汰母猪猪蹄。。毕竟煤气挺贵的，做饭需要花精力的不是吗？
