本
文
摘
要
不知道你说的是怎么熏鱼还是熏好的鱼怎么做，我就当是前者了。 买好一点的马面鱼或者香鱼，破肚子洗净把葱蒜塞到肚子里，抹上盐腌。我们家习惯腌一天。最好放在冷藏免得细菌滋生。 锅里放一点油，把腌好的鱼煎一煎，然后在炭炉上面放铁丝网，把鱼平铺上去烤。 这样就已经很好吃了，其实应该还有个长时间的熏制过程，可我们家一不是做这个的二做饭也不烧柴，所以就这么吃吧。
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