本
文
摘
要
原文标题：2022年中国人参行业发展现状及展望，吉林省是最大产区「图」
一、人参行业概述
人参为五加科人参属多年生草本植物，首载于《神农本草经》，列为上品。人参因其具有大补元气，久服轻身延年，增强免疫力以及在神经系统、内分泌系统和血液调节等方面的突出功效，被广泛应用于医药研发和功能性食品等领域。按产地来分有中国吉林的长白山人参、韩国高丽参、美国及加拿大等产的西洋参和日本东洋参等，按照处理和炮制方法主要有白参（水参）、生晒参、大力参、红参等。
人参按加工方式分类
资料来源：公开资料整理
目前人参市场呈现以鲜人参为主，同时，鲜人参在医药、护肤、化工、保健等领域均具有较大的应用潜力，加之现代“食补”理念日益形成，人参切片含服、泡酒、煲汤、茶饮、药膳等方面的应用逐渐增多，其常见的食用方法和特点如下：
目前鲜人参常见的食用方法及其应用特点
资料来源：公开资料整理
二、人参行业产业链
人参行业产业链上游主要为人参种植业，原材料有种苗、土地、肥料、农业机械、设施等；中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业；下游主要包括中药企业以及人参产品消费者两大类。
人参行业产业链结构示意图
资料来源：公开资料整理
中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。中药材批发市场是人参行业的主要下游应用，据国家统计局数据，近年来中国中药材批发市场成交额不断提升，2020年为1578.83亿元。
2015-2020年中国中药材批发市场成交额变化趋势图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
三、人参行业现状分析
1、市场规模
人参不但是“东北三宝”之一，更被视为是“百草之王”。近年来，随着人们生活水平的提高，人参的价值也愈发受到重视，市场规模逐步壮大，2021年中国人参市场规模增长至约299亿元，同比上升13.3%。
2015-2021年中国人参市场规模及增长趋势
资料来源：公开资料整理
2、产量及需求量
人参中含有的多种营养成分及生理活性物质，可满足现代人们日常所需的医疗保健的需要，也为人参有效成分的高效利用以及药效物质基础的研究提供理论基础。自人参列入新资源食品以来，人参产业得到迅猛发展，产量及需求量迅速增加，数据显示，2021年我国人参产量达到69850吨，需求量超过7万吨。
2020-2021年中国人参产量及需求量统计情况
资料来源：公开资料整理
3、主要地区产量
人参是吉林省得天独厚的特色优势资源，人参产业在吉林省最具优势特色。2021年，吉林省人参全产业链总产值突破600亿元，领跑全省乡村特色产业发展，成为东部山区产业兴旺的重要标志。2021年吉林的人参产量达到3.97万吨，黑龙江人参产量2万吨，辽宁人参产量为0.52万吨。
2021年中国主要地区人参产量分布情况
资料来源：各省统计局，华经产业研究院整理
4、均价
从价格上看，我国鲜人参市场均价呈现出先上升后下降的趋势，2010年国内鲜人参价格约为46.3元/千克，于2013年达到近年峰值193.4元/千克，2021年回落至121.4元/千克。
2010-2021年中国鲜人参市场均价走势图
资料来源：公开资料整理
四、人参行业重点企业
1、益盛药业
益盛药业凭借着原材料资源优势和企业研发技术优势，不断稳步推进人参全产业链布局，现已完成了由益盛汉参种植、益盛药业、益盛汉参产业园、益盛汉参化妆品、益盛永泰蜂业、益盛彩印包装六大板块构成的产业布局。近年公司的人参类产品收入持续增长，2021年提升至7742.4万元，同比上升13.74%。
2017-2021年益盛药业人参类产品收入及增速
资料来源：公司年报，华经产业研究院整理
2、紫鑫药业
紫鑫药业是中医药行业骨干企业，在人参产业方面，公司拥有优势的人参库存，也有着丰富的人参深加工产品，同时公司在人参基础研究和应用研究具有创新性及先进性，公司的高科技人参研究为人参种植、加工、新产品的研发提供了理论指导和技术支撑，公司进入人参领域以来一直处于行业领先地位。从营收构成上来看，2021年，紫鑫药业的人参产品收入为1937.41万，占总收入比重的7.85%。
2021年紫鑫药业营业收入构成（按产品）
资料来源：公司公告，华经产业研究院整理
五、人参行业展望
从整体来看，当前人参产业发展方兴未艾，是我国最具发展潜力，开发价值极高的特色产业之一，是《健康中国2030》战略不可缺少的关键一环。人参的加工炮制，进一步丰富了人参的应用和发展，生晒参、大力参、红参、糖参、活性参和黑参的逐步应用，使人参产业更加多元化。同时，人参在我国应用历史悠久，服务最为广泛，无论在经典方剂、中成药、保健品以及相关产品研发方面都发挥着重要作用，加强人参产地趁鲜切工艺的研究和使用，秉持“药材好，饮片好，药才好”的理念，坚持人参加工药、健、食并举，逐步加深“以食为疗，以食为养”现代理念，提升人参精深加工的科技含量，精准市场地位，明显的品牌效益，是实现人参产业化发展的精髓所在。
此外，在注重人参的深度开发的同时，要坚持人参茎叶、花蕾、果实等非药用部位的探索和开发，探究其进入新资源食品的可行性，实现人参全植株的综合开发利用。让中医药走向世界，确立人参世界宗主国地位，要保证人参的可持续健康发展，并构建人参产业发展标准化体系，依据人参根、茎叶、花蕾和果实等部位的高效利用原则，将人参的可持续发展呈现良好态势，提升人参产业附加值，全面促进人参产业化的现代发展。
原文标题：2022年中国人参行业发展现状及展望，吉林省是最大产区「图」
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