本
文
摘
要
农村大山里的很多野生动物和植物，如今都成为了很受欢迎的野味，不少人甚至花高价购买，只为尝一尝鲜。营养丰富的红菇，因为全部是野生状态，数量稀少，再加上营养价值极高，在市场上很受欢迎，价格也很贵，少则数百元，多则上千元，但仍然有不少人购买。除了这些野生植物很受欢迎，野生动物也同样很受追捧。有这样一种动物，曾经一只600元抢着买，如今一斤50元，农民养了却卖不动，这种动物就是豪猪。
豪猪又被叫做箭猪，是生长在深山里的一种野生动物，豪猪最大的特点就是身上长了很多刺，这些刺又长又硬，很锋利，一旦遇到危险，豪猪就会将身上的刺立起来。虽然豪猪的刺确实很厉害，但是仍然逃不过吃货的嘴。豪猪在民间又被叫做山珍，主要是因为它的肉质又鲜又嫩，而且很细腻，吃起来味道非常好，再加上豪猪肉的营养很高，曾经豪猪一只就卖到了600元的高价。再加上豪猪在过去全部都是野生的，在人们的眼中野味儿更抢手，所以即使豪猪卖到了高价，也仍然有人抢着买。
因为豪猪的需求很大，市场价格也很高，所以很多人都去大山里抓豪猪带到市场上卖。豪猪是一种群居动物，而且经常白天睡觉，晚上行动，这就给人类捕捉增加了一定的难度。不过豪猪很喜欢去农田捣乱，啃花生，土豆等农作物，严重影响了收成。豪猪喜欢吃盐，经常跑到农民的家里，翻得乱七八糟，农民对此也很困扰。所以很多农民聚集在一起，守在豪猪经常出没的地方捕猎。捕到的豪猪在市场上很热销，价格也很贵，农民也能因此挣到一笔外快。
不过最近几年豪猪的数量越来越少，于是国家将它列为了保护动物，禁止捕猎。但是豪猪的市场需求没有减少，于是农民就开始了人工养殖。不过豪猪养殖是近几年才被允许的，养殖时间不长，规模也不大。如今市场上的豪猪价格普遍在一斤50元左右，相比其它的动物，这个价格也算是比较高的了。
豪猪下仔多，而且易成活，基本上不生病，养殖起来很简单，再加上现在已经允许豪猪养殖，于是很多农民就开始了自己的创业之路。可是当农民养了之后，才发现卖不动。目前豪猪在市场上还没有形成完整的产业链，再加上很多人没吃过豪猪肉，不敢吃也不敢买。大量养殖的农民找不到销路，最终这些野猪只能砸在了自己手里。
豪猪的经济价值很高，除了肉可以食用以外，它的内脏也是可以入药的，功效很多。但是目前豪猪在市场上没什么销路，所以养殖起来有难度。你吃过豪猪肉吗？
