本
文
摘
要
说到“茶文化”这一概念，可能很多旅客第一时间就会想到【杭州】，毕竟这里的西湖龙井那可是名声远扬海内外，就连国外的茶友也对其非常的向往；也会想到【福建】，因为这边的铁观音和大红袍，也是我们国家算得上“国茶”的代表之作。不过，对于我而言，最喜欢的茶文化并没有这么高大上，反而是川渝地区的市井茶馆，更能吸引我，虽然这些地方往往环境一般、消费也仅仅只需要一二十块钱，却能给到人喝茶本身之外的乐趣～
正如重庆有交通茶馆，成都也有几个非常具有代表性的老字号，这其中游客打卡最多的就是位于人民公园中的【鹤鸣茶社】，得益于人民公园优良的地理位置、便捷的交通条件、独特的历史地位，鹤鸣茶社的发展也是非常的不错，随时过来看到都是人山人海的盛况。但换一个角度来讲，这些年的鹤鸣茶社也确实成为了“网红打卡地”，真正在这里喝茶的老成都人也有，但拍照打卡、拍视频的游客与网红也确实挺多，包括彭镇茶馆也是这个问题，太过于网红了，对于想要体验成都市井老味道的人来说，或许还是差了点感觉。
所以，今天给大家推荐的这一个茶馆，就是真正的“成都百年老字号”，距今已有一百多年的历史，其所处的古镇也有2100年的历史文化，整个氛围非常好，它的名字叫做【复兴老三花茶馆】，具 *** 置就在距离成都主城46公里之外的双流黄龙溪古镇中。
黄龙溪古镇是成都周边最值得打卡的宝藏旅行地之一，这里是《四川最美古镇》获得者，也是《国家级环境优美小镇榜》之一，目前评级为国家4A级旅游景区，但大家放心，并不需要一分钱的门票，很是良心！而复兴老茶馆便位于黄龙溪古镇靠江水这一边，旁边几步路就是蜀国古城门，很好找到。
有人说“茶馆就是成都，成都就是茶馆”
对于老成都人来说，茶馆就是一个“小江湖”，里面三教九流、生意往来、江湖恩怨皆可解决，遇到事情了去茶馆谈，要买个什么东西找不到也去茶馆谈，甚至于买卖牛羊时也会带着捐客一起去喝杯茶把价格谈妥；所以老成都人对于茶馆总有一份独特情感在里面，特别是在这些老茶馆中更能体现出来。如果你有兴趣多坐上一会儿，等老板空闲下来之后，还能给你讲上许多的茶馆趣事与规矩，绝对是独一份的旅行体验～
【复兴老茶馆】始建于清咸丰年间，是一个真正的“百年老字号”，目前保存下来的是一栋两层建筑，这里与周边砖石结构的房屋不同，采用特色的土夯地、土砖墙、木头房梁修建，在城内基本上看不到这种建筑方式了。屋内破损的墙面直接用旧报纸贴着，烧水的地方还是以前农村的那种老灶台，收钱的地方则是一个老旧铁皮箱，当然也可扫码支付，不过点一杯茶把钱丢进铁箱子的感觉，确实比扫码付款更多了一份人情味；还有墙壁上挂着的不是什么风景画，而是几十上百年前的老黄龙溪街头景观，这些特有元素真的是让人很是喜欢～
整个茶馆面积不大，主要桌椅都在一楼，二楼仅有三五张小桌，不过二楼可以坐在窗边看街景，所以也挺受欢迎，需要等位置才能坐到。
不过上楼的木楼梯确实是窄了点，稍微胖点的顾客可能得挤着上去，而且我150斤的体重踩着都“嘎嘎”地响，哈哈哈！
在复兴老茶馆的门口，挂着一副对联，上面写着“走哪里听他摆龙门阵一回，忙什么喝我老三花茶一杯”，据说这幅对联是老茶馆的创始人所留，虽是大白话却也表现了老成都人的生活爱好：摆龙门阵、喝老三花！
另外大家也可以看到门口立着的大牌子，上面除了写着一堆茶品，还特别标注了“一律十元”几个大字，这也是复兴老茶馆深受茶友喜爱的地方，要知道成都市区的茶馆现在消费可不低，茶位费、茶水费算下来怎么也得30出头；而在这里喝茶，不管是高大上的飘雪、毛峰，还是本地产的茉莉花、小菊花，统统都只要10元钱，加水免费、不限时长，再来个小吃花生瓜子，大份10元小份5元。10元钱就是店内的封顶消费，这个消费标准真的是很良心～
说起来，外地游客对于成都茶水的“盖碗茶”称呼其实并不准确，这种川渝特色茶杯实际上最原始的名字叫做“三才碗”，取其“盖为上天、碗为中人、托为下地”的天地人之意，这么一说是不是瞬间高大上了不少？然后本地人最喜欢的茶叶也不是什么龙井、大红袍，一杯10块钱的【老三花】才是最受欢迎的标配。
也是这一次在复兴老茶馆里面和老年人聊天，才知道成都人口中的【老三花】并不是三种花茶一起泡，而是“三级茉莉花”的简称，原来在以前的老成都非常流行喝茉莉花茶，而茉莉花茶又因品质的不同而分为了九大等级，其中一、二级的价格相对较贵，普通人天天喝的话钱包会遭不住，而四、五、六级的口感又相对差上一些，喝着也影响心情，毕竟老成都人是很讲究个“资格”；至于七、八、九级则不用说了，都是剩下的碎叶和片茶。所以，价格适中、口感适中的“第三级花茶”，便逐渐成为了成都人的最佳选择，逐日逐年之后，【老三花】也就成为了成都茶馆的标配！
甚至于你现在去成都市区的新茶馆喝茶，问老板有没有一级、二级花茶，大部分老板反而还会被你问愣住，这些传承也只有老茶馆还在坚守了～
说完了成都的茶文化，我们继续看复兴老茶馆，作为百年老字号，其烧水的地方也很有趣，虽然如今出于环保考虑不再烧木块，而是改为了天然气灶，但这个在农村都很少见的柴火灶台，却依旧是充满特色，给人的感觉很不一般。
烧水的铜炉，斑驳的锈迹无言诉说着历史
除了这些硬件上的历史痕迹，茶馆中的老堂倌也是有趣的传承，在有客人进门的时候，第一时间就会听到他们的吆喝：“客人三位，桌子里面有”，然后上来询问要什么茶，客人选好后又会拖着长调吆喝一声：“金银花一杯，老三花两杯，瓜子花生各一盘”；最后就是给客人加水的时候还会吆喝一次，而这个也是店里最有特色的项目，重重的铜壶被老人单手提到桌面上，稳如泰山般以一个弧线将水倒入杯中，嘴里还要吼着号子：“开水can起，茶水huo起，龙门阵摆起～”
伴随着好听的川话号子，茶客只见水柱腾空、茶碗作响，老堂倌瞬间收手将茶壶提起，只见碗中水和碗口齐平，一滴不漏。
对于老茶客来说，茶馆中的礼仪同样有很多讲究，因为很多茶客在店里一坐就是大半日，想要上厕所或离开一会儿怎么办？挑出一根茶杯里的叶片出来，把茶碗盖上，再放在茶盖顶上即可，当然也可以放个树叶、小石子、牙签甚至香烟火柴都行；
虽然堂倌会在店里巡逻看谁需要加水，但在堂倌来之前就喝完了咋办？那就把茶盖斜靠在茶托上，这样堂倌看到了就会单独先为你加上；
喝好了要离开，又不想打扰其他人怎么办？那就把茶盖翻过来放碗里，就表示人已经离开堂倌可以收拾桌子了。
其他还有没带钱想赊账、遇到事了要店里帮助等各种摆法，不过随着时代的发展，赊账、遇到挑事的情况基本上已不可见，所以这些摆法也就慢慢的消失了～
网红茶馆或许也能看到上面的这些东西，但在无数镜头、闪光灯和露着大长腿的黑丝衬托下，总会让人第一时间就想到“网红”两个字，这种本是老茶馆的基本礼仪，却逐渐变了味。所以今天写下这近3000字的长文来介绍这个地方，也是为了让更多外地旅客知道：成都除了某镇茶馆那种满屏扭臀的网红店，还有“10块钱畅饮、堂倌前堂招呼吆师后堂响应”的老味道～
