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文
摘
要
酒，作为一种饮品，自古代发展至今，不论口感上，香味上，品种上还是历史上，都发生了翻天覆地的变化，乃至中国如此中华大地，不同省份也是造就了一个又一个的“白酒神话”。
中国自古以南北文化区分为之最，不论是饮食文化、风俗文化等各类生活上的区别，还是小到平时的衣着文化，酒桌文化等等，都有着各种不同，哪怕是南北方的白酒，也同样因为口感上的区别以及受众的不同，而展现出各自不同的辉煌。
而在我国北方，就有着这么3大“倒霉酒”，它们辉煌时可谓是火遍全国，红遍天下，但是现在却几经周折，最后落得个无人问津，有你喝过的吗？
难以再现辉煌的——黄鹤楼
黄鹤楼酒作为湖北曾经的“老名酒”，不论是酒质，口感，还是群众的口碑，都是绝对的首屈一指，甚至当时就有着“无黄鹤楼不成席”的说法，也就是说黄鹤楼酒在最辉煌的时候，几乎已然成了当地任何酒席必备的好酒，如果酒席上看不见此酒，便是没有办好酒席，可见其当时的地位以及群众酒友影响之深，乃至放眼全国，当时黄鹤楼的名气也是威震四海。
不过再好的酒，如果不会发展，没能做好长时间的规划，也终有凋零之日，于80年代先后两次获得“中国名酒”称号的黄鹤楼酒，最终也同样躲不过被时代褪色。
轰然倒下，再难辉煌
在1992年时，黄鹤楼酒厂由于自身管理不当，技术各方面未能及时适应白酒市场的新竞争，最终因为改制而被拖住脚步，导致黄鹤楼酒一时间从顶峰掉落至低谷，销量和宣传力同步下滑，甚至后面于94年进入停产，一时间在市场上都找不到此酒的存在。
之后哪怕历经地产公司收购以及古井贡酒2次收购，成了一个基酒供应基地，也未能重现辉煌，如今这么多年过去了，此酒几经波折发展至今，甚至酒水工艺都完全改变，昔日英雄俨然难以再现辉煌。
非常可惜的——刘伶醉
作为河北曾经最为辉煌的河北名酒，刘伶醉的前世今生，可谓是让人惋惜，如果要问80年嗲的河北“酒王”是谁，非刘伶醉称第二，无酒再敢称第一，并且当时的刘伶醉也是河北地区历史上第一款“历史名酒”，享誉当时的“河北名酒”、“全国优质白酒”等称号是拿到手软，一度站在了当时白酒市场上的巅峰存在，乃至全国也是名气不小。
难追时代，悄然陨落
可就是这样威名四海，在河北家喻户晓的刘伶醉名酒，现在却几乎没几个人知道，甚至只有很少一部分的老一辈老酒友们能叫出它的名字，可见刘伶醉突然的陨落着实让人可惜连连，不过刘伶醉也不是突然就无缘无故的倒下，真正的原因无非以下2点。
①不思进取，随波逐流。由于当时许多名酒已经开始走起了广告宣传路线，加大广告投放，从而继续扩大市场，而刘伶醉当时认为自己的影响力已经足够，便不思进取，不做太多宣传，所以逐渐随波逐流，跟不上时代脚步，被人遗忘。
②忘掉初心，品控下降。甚至在当时的刘伶醉，为了增加产量，降低成本，直接在酿酒工艺上也是逐渐随便，不但酿酒委托其他基酒选配混制，甚至还用川酒直接来勾调，导致当时的刘伶醉酒水品质明显下降，乃至口碑也是连年下滑，不得人心，如今落得个无人问津。
其实这款茅台镇酱酒“酱荣坊”也是如此，明明以茅台酒为酒质模范，追求打造最完美的低价酱酒品质，这款酒选用茅台镇最好的红缨子糯高粱做基础高粱，辅以清澈甘甜的赤水之水，选用12年以上的越级陈酿，搭配15-25年的稀有老酒，方才造就了这“绝世”的品质，让人一口便难以忘怀，走不出酒香。
但此酒由于上市不久，未能快速打开市场，而被许多酒友低看一眼，甚至未能品鉴一次，实在是非常可惜，此酒实作为同级别酱酒当中的绝佳美酒，入口便是爆香满满，琼浆缠绕，舒爽清凉，让人为之一振，不自觉多吧唧两口，竟品出丝毫甘甜，真乃老酒中的佳品方才有此口感。
此酒一杯两杯下去，好喝不上头，最为让人心动的是其品质早已让人无法超越的前提下，价格却仅有中低端酒的定位，真乃白酒界的福音，酒友们心中的首选。
无奈陨落的——稻花香
作为湖北地区名声在外的稻花香酒，曾经辉煌时名气真是享誉全国，甚至还远销东南亚地区，名气比起茅台酒也是不在话下，真乃妥妥的“酒界神话”。
稻花香酒当时的成功，同样离不开其卓越的酿酒工艺和酿酒原料，由于稻花香酿酒基地坐落于长江三峡大坝地区，酿酒采用当地优质的天然矿泉水，搭配山间优质的高粱作为主料，方才酿出了当时绝佳的白酒品质，一时间在国内掀起了好评潮流，人人都想买上一瓶尝尝，倒也难怪名气极佳。
定位难改，资金断裂下无奈陨落
不过就是这样辉煌无比的稻花香酒，最终也逃不掉凋落的命运，稻花香酒由于定位一直是以“低价纯粮”为核心，所以酒水的价格一直难以上升，而且“稻花香”3个字也是非常的老百姓，可见选购此酒的人群也是主要为收入较低的普通农民百姓，外加稻花香又一直坚守酒水品质，所以最终导致利润难以维持宣传，高端化难以实行，自然不得不走向没落。
当然后来稻花香也尝试过打造高端酒水，但是因为资金流断裂，无法更好的宣传新酒，外加高端酒水农民百姓们无法买账，最终不得已走向陨落。
好了那么今天这篇关于北方3大“倒霉酒”的白酒知识文章分享就先到这里，这里面有你喝过的酒水吗？不妨在评论区留言互动，感谢点评。
