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肉炒辣椒的做法大全集窍门（辣椒炒肉的做法大全家常）

辣椒炒肉，你们能吃几碗米饭呢! !辣椒是湘菜的灵魂，没有辣椒的湘菜就不算正宗的湘菜。而湘菜中的经典菜品就是辣椒炒肉。湖南人不管走到哪里，不管吃了多少山珍海味都忘不了从小吃到大的辣椒炒肉。所以辣椒炒肉自然是湖南人心中的国宝菜。今天分 享一款辣椒炒肉，比饭店还要好吃，鲜美可口，嫩滑入味，营养丰富，配上米饭真的太香了，零失败做法简单，强烈推荐给大家~

食材：瘦肉，青椒、淀粉，蒜

做法：1瘦肉切薄片，辣椒切好备用。

2瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。

3锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。锅中留底油蒜爆香，倒入青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐鸡精,生抽，蚝油翻炒均匀出锅即可。https://zhuanlan.zhihu.com/p/454428056

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