近两年厨房装修有一个趋势：不装油烟机！转而使用更新颖的集成灶——曾经我以为集成灶只是一个概念产品，看着爽用着差。但是身边人不断说它好，我也就没能免俗地跟了一次风。

真正用过集成灶才知道：缺陷确实有，但相比之下它的优点实在是太诱人了。

【缺点1】价格高

集成灶最大的使用门槛就是价格，我最开始关注它的时候，它的售价将近两万元。近两年价格有所降低，但是一套集成灶的价格起码也要大几千元。

相比之下，油烟机就显得实惠多了：一些比较知名的品牌，烟机+灶具的套装价格，基本也在两三千元。近万元的产品有，但属于绝对的高端产品，销量十分有限。

此外，集成灶的安装成本也更高。安装过程中涉及到橱柜的改造，如果是后期把油烟机更换成集成灶，成本会再翻好几倍。

【缺点2】安装难

既然都提到橱柜了，那我们就先说一说橱柜：集成灶的高度是固定的，所以我们家里的橱柜必须做成和集成灶一样高的，否则二者没法衔接。

安装普通燃气灶时，在台面上打个洞就行了。但集成灶不行，必须把台面切开，把集成灶整个嵌进去。所以除了高度以外，橱柜的深度也需要和集成灶保持一致。

普通燃气灶安装，在台面上打个洞就行了

说白了，如果你打算用集成灶，最好的实际是做定制橱柜之前——必须用橱柜去适应集成灶，而不能先做橱柜再买集成灶。

此外，集成灶都是下排烟设计。我们家里的烟道预留口，都是在上面。如果要安装集成灶的话，需要把上面的烟道口堵上，再在下面重新开一个口。施工起来，要比普通的油烟机麻烦不少。

【优点1】省空间

集成灶固然有许多不足，但是相比之下，它的优势还是很突出的。先说第一个：节省空间。

如今的户型越来越小，厨房恨不得像个鸽子窝一样大。于是节省空间，就成了我们必须要考虑的一件事——集成灶，恰恰是提高空间利用率的一种好方法。

听一听“集成灶”这个名字就知道，它是把油烟机、燃气灶、洗碗机（或消毒柜、蒸烤箱等）三种厨电集成在了一起。三种厨电原本需要占用三个橱柜，现在只占用一个就够了。

而且多数集成灶，会在油烟机顶部做一些小设计。把它做成可以用来放锅碗瓢盆的平台，相当于橱柜台面的延伸。用习惯了这片空间，还真就离不开了。

【优点2】效果好

不得不承认，集成灶解决了几乎所有油烟机的尴尬：排烟效果不够好！不信你就在家里炸上一锅辣椒试试——再好的油烟机，也做不到一点味道都不外泄。

但是集成灶可以！

这是因为油烟是从燃气灶产生的，油烟机的进风口距离燃气灶有一段距离。油烟产生后，会一边向上飘，一边向四周扩散。油烟机能够吸走的，只有没来得及扩散的那一部分。

所以这不是油烟机能力差的问题，而是油烟机这种分体式结构所限制的。

集成灶的进风口，距离燃气灶就很近的。特别是在燃气灶上放上锅以后，进风口几乎是贴着锅边在吸。油烟刚刚出现就被吸走了，一点都不会扩散。

【优点3】功能多

除了油烟机和燃气灶以外，我从来没有用过其它的大型厨电了。但集成灶让我不得不用——我必须在洗碗机、消毒柜、蒸烤箱之间选一种，集成在集成灶上。

我选的是蒸烤箱，别说，用习惯以后还真离不开了。比蒸锅方便，操作起来也更容易。

当然，我要说的功能不仅仅是这个，而是烟机与灶具的联动：打开燃气灶，油烟机自动启动；出烟量越大，烟机的转速越高……

这类烟机与灶具互相结合的智能化，在彼此分离的传统烟灶上是绝对不会出现的。但是在集成灶上，它们几乎已经成为了标配。